凍肉切片機還稱凍肉羊肉切片機,凍肉切片機的工作原理比較簡單,就是通過利用切片機鋒利的切面,將凍肉按照一點的比例或者寬度切成一片一片。適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位。
凍肉切片機主要特點:調整切割厚度旋鈕,使肉料推桿進行推進速度變化,以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕,可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動,采用單刃切割時可減少在切割過程中對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓結構,方便加料,提高工作效率。
凍肉切片機開機前檢查:電源線、插頭、插座完好;安全裝置、各操作開關正常;設備穩(wěn)固,各零部件無松動;確認無異常后,啟動設備試運行,再進行作業(yè)。