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花椒行情回暖？吹式比重精選機(jī)應(yīng)用帶來高品質(zhì)產(chǎn)品

2021-07-27 11:04:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：9350

　　眼下各地花椒陸續(xù)進(jìn)入成熟期，花椒產(chǎn)區(qū)遍布著人們忙著采摘新鮮花椒的身影，花椒加工廠房中也逐步開始運(yùn)轉(zhuǎn)。值得一提的是，隨著近年來吹式比重精選機(jī)在花椒采后環(huán)節(jié)應(yīng)用，花椒籽與花椒殼的高效分離也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來利好。
 


 

　　花椒香麻味美、味道濃烈，是日常生活與餐飲業(yè)中常備的一種調(diào)味料，也位列八大調(diào)味品之中。伴隨著近年來以火鍋為代表的美食品類受到人們喜愛，作為鍋底重要組成部分的花椒需求量也快速提升，例如有火鍋連鎖品牌表示每年花椒需求量在幾十噸，而火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)的年需求量則可達(dá)到上千噸，當(dāng)下各地花椒上市也為中下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供原料支持。
 
　　連日來，武都區(qū) 100 萬畝、王窯鎮(zhèn)約2.7萬畝、鳧城鎮(zhèn)的3萬多畝、納雍縣太陽坡花椒基地的1000畝花椒都陸續(xù)進(jìn)入采摘季。除了能夠給當(dāng)?shù)夭烧硪豁?xiàng)增收外，諸如今年武都花椒產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到3300 萬公斤，形成45 億元左右的產(chǎn)值，這也將助推花椒產(chǎn)業(yè)在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮重要作用，并為滿足花椒市場(chǎng)需求貢獻(xiàn)一份力量。
 
　　而就今年市場(chǎng)行情來看，不同各種的一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)花椒整體還是呈現(xiàn)出一定的價(jià)格上漲局面，這也為花椒采收和后續(xù)銷售增加了不少信心。筆者也注意到，為了更好地提升花椒附加值，近年來各大花椒產(chǎn)區(qū)不僅用上了花椒色選機(jī)來進(jìn)行產(chǎn)后分選，引入比重精選機(jī)帶來花椒籽與殼的分離、分選也成為一道亮麗的風(fēng)景線。
 
　　所謂比重精選機(jī)，是由風(fēng)室、比重臺(tái)、振動(dòng)裝置、傳動(dòng)機(jī)等構(gòu)成的設(shè)備，其利用顆粒狀物料在空氣動(dòng)力和振動(dòng)磨擦力的雙重作用下產(chǎn)生比重偏析的原理，使比重大小有差異的物料在震動(dòng)摩擦作用下實(shí)現(xiàn)上下分層，也能對(duì)物料中的霉變、腐爛、芽谷部分進(jìn)行篩選與剔除，具有分選精度較高的特征，可適用于各類種子和雜糧加工中。同時(shí)，該設(shè)備可根據(jù)生產(chǎn)主體需求匹配自動(dòng)去石、變頻調(diào)速等裝置，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步精細(xì)化作業(yè)。
 
　　目前，用于花椒加工的主要是吹式比重精選機(jī)。正如人們所知花椒是由外殼和內(nèi)部的光滑黑籽組成，而吹式比重精選機(jī)的均風(fēng)系統(tǒng)采用正壓吹式結(jié)構(gòu)，能夠?qū)κ芸諝鈩?dòng)力穩(wěn)定性較差的表面光滑物料如花椒籽達(dá)到較好的分離效率，比重分選則可實(shí)現(xiàn)花椒不同等次的上下分級(jí)，并通過不同的出料口產(chǎn)出，提升花椒分選水平。據(jù)悉如今鹽源縣一花椒合作社引入的吹式比重精選機(jī)正在進(jìn)行高效率的作業(yè)，使新鮮采摘的花椒得以更好地走向全國市場(chǎng)。
 
　　花椒別具風(fēng)味，是烹飪中不可缺少的一味重要調(diào)味品。受到近年來花椒市場(chǎng)行情波動(dòng)較大影響，上游花椒種植面積也在不斷變化，面對(duì)這一情況，積極借力色選機(jī)、比重精選機(jī)等加工設(shè)備，為提升花椒附加值賦能或?qū)⒋偈够ń吩阡N售環(huán)節(jié)更具優(yōu)勢(shì)。

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