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9月8日起，這些枸杞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施！

2023-09-06 14:10:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：13947

　　日前，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》、T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》、T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》、T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將于2023年9月8日起實(shí)施。
 
　　T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》由中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提出，歸口于中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，規(guī)定了枸杞果醋飲的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
 
　　根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，枸杞果醋飲食是以枸杞干果或鮮果為原料，經(jīng)清洗、破碎、打漿、均質(zhì)、滅菌、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵制成的液體產(chǎn)品。按照生產(chǎn)工藝不同可以分為飲料用枸杞醋和枸杞果醋飲。
 
　　T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》本文件規(guī)定了枸杞本草飲料(枸杞膏)的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為主要原料，加入其它藥食同源的原料，添加或不添加其他食品輔料，經(jīng)加工制成的可沖飲或直接食用的產(chǎn)品。
 
　　T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》規(guī)定了枸杞粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為原料，經(jīng)加工制成的枸杞全果粉，或以枸杞鮮果為原料，經(jīng)加工制成的枸杞果粉。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，該標(biāo)準(zhǔn)將枸杞粉分為枸杞全果粉和枸杞果粉。
 
　　T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》規(guī)定了凍干枸杞的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以枸杞鮮果為原料，經(jīng)揀選、清洗、速凍、真空冷凍干燥等工藝加工制成的產(chǎn)品。(詳細(xì)內(nèi)容見下文附件)
 
　　近年來，隨著生活水平提高，人們的健康意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)枸杞及其制品等一些具有保健功效的產(chǎn)品的需求上漲。在此背景下，寧夏等優(yōu)質(zhì)枸杞產(chǎn)區(qū)，在擴(kuò)大枸杞種植面積的同時(shí)，也注重枸杞產(chǎn)品的更新迭代，不斷豐富市場(chǎng)品類，滿足消費(fèi)者多樣化、多元化的需求。上述團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工，促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展具有重要意義。
 
　　附件1：T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》
 
　　附件2：T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》
 
　　附件3：T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》
 
　　附件4：T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》

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