為強(qiáng)化食品銷售安全風(fēng)險(xiǎn)管理,合理配置監(jiān)管資源,提高監(jiān)管工作的科學(xué)性、有效性,四川省市場監(jiān)督管理局制定了《四川省食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法》(以下簡稱《辦法》),現(xiàn)解讀如下。
一、《辦法》制定背景
食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級管理是一種基于風(fēng)險(xiǎn)管理的有效監(jiān)管模式,是有效提升監(jiān)管資源利用率,強(qiáng)化監(jiān)管效能,促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要手段。2016年,原國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法(試行)》(食藥監(jiān)〔2016〕115號),要求各省、市、自治區(qū)結(jié)合本地區(qū)、本部門實(shí)際,制定本省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作規(guī)范,組織實(shí)施本省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作。按照國家市場監(jiān)管總局辦公廳2019年12月印發(fā)的《關(guān)于開展食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作的指導(dǎo)意見》(市監(jiān)食經(jīng)〔2019〕64號)要求,2020年,四川省市場監(jiān)管局印發(fā)了《四川省食品經(jīng)營安全風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法(試行)》(川市監(jiān)發(fā)〔2020〕72號),目前該辦法已廢止。
2023年9月1日,《四川省食品安全條例》施行,對我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作作出新的要求。我省食品銷售產(chǎn)品種類多、經(jīng)營主體數(shù)量大、經(jīng)營新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn),制定《四川省食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法》,通過量化細(xì)化各項(xiàng)指標(biāo),對食品銷售者進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級管理,能夠幫助基層監(jiān)管部門提高監(jiān)管工作的靶向性和精準(zhǔn)度,將監(jiān)管視角和工作重心向重點(diǎn)食品銷售者傾斜,增加監(jiān)管頻次和監(jiān)管力度,提升監(jiān)管效能。
二、《辦法》制定依據(jù)
《辦法》制定依據(jù)包括《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《優(yōu)化營商環(huán)境條例》《四川省食品安全條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī),以及《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)全國深化“放管服”改革優(yōu)化營商環(huán)境電視電話會議重點(diǎn)任務(wù)分工方案的通知》(國辦發(fā)〔2019〕39號)、市場監(jiān)管總局《關(guān)于全面推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管工作的通知》(國市監(jiān)信〔2019〕38號)、食藥監(jiān)總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法(試行)》、《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作的指導(dǎo)意見》(市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2024〕22號)等政策文件。
三、《辦法》主要內(nèi)容
《辦法》分為總則、風(fēng)險(xiǎn)等級劃分、風(fēng)險(xiǎn)等級評定、結(jié)果運(yùn)用、附則五章,共26條。主要內(nèi)容包括:
(一)明確部門職責(zé)。省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定本省食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作規(guī)范,結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)實(shí)際情況,組織實(shí)施本省食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作,對本省食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。各市、縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)開展本地區(qū)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理的具體工作。
(二)明確風(fēng)險(xiǎn)分級管理對象。《辦法》適用于對食品銷售經(jīng)營者實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級管理,對食品集中交易市場開辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、提供食品貯存服務(wù)的經(jīng)營者等實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級可參照執(zhí)行。
(三)明確風(fēng)險(xiǎn)等級劃分。食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A級(低風(fēng)險(xiǎn))、B級(中風(fēng)險(xiǎn))、C級(較高風(fēng)險(xiǎn))、D級(高風(fēng)險(xiǎn))。結(jié)合靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素劃分食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級,靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為40分,動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為60分。靜態(tài)、動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值之和為0-30(含)分的為A級、30-45(含)分的為B級、45-60(含)分的為C級、60分以上的為D級。學(xué)校及校園周邊食品銷售經(jīng)營者、大型食品銷售連鎖企業(yè)總部按照D級進(jìn)行管理;中小型食品銷售連鎖企業(yè)總部按照不低于C級進(jìn)行管理。
(四)明確風(fēng)險(xiǎn)等級評定程序。食品銷售經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級每兩年至少評定一次,實(shí)行動態(tài)調(diào)整。依據(jù)《四川省食品銷售靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表》所列項(xiàng)目逐項(xiàng)計(jì)分,確定食品銷售靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值;按照《四川省食品銷售動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表》進(jìn)行逐項(xiàng)評價(jià),不符合要求的,相應(yīng)計(jì)分,確定食品銷售動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值。食品銷售靜態(tài)、動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值累加,確定食品銷售經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級,并結(jié)合監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法有關(guān)情況對風(fēng)險(xiǎn)等級進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。
(五)明確結(jié)果應(yīng)用。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級結(jié)果,制定年度監(jiān)督檢查計(jì)劃,科學(xué)配置監(jiān)管資源,合理確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次。對A級食品銷售經(jīng)營者,可以實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查;對B級食品銷售經(jīng)營者,原則上每年至少監(jiān)督檢查1-2次;對C級食品銷售經(jīng)營者,原則上每年至少監(jiān)督檢查2-3次;對D級食品銷售經(jīng)營者,原則上每年至少監(jiān)督檢查3-4次。風(fēng)險(xiǎn)等級被評定為D級(高風(fēng)險(xiǎn))的食品小經(jīng)營店不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營。
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