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德國肉類切丁機(jī)與國產(chǎn)切丁機(jī)的區(qū)別是哪些？2020/2/29

德國肉類切丁機(jī)與國產(chǎn)切丁機(jī)的區(qū)別是哪些？德國肉類切丁機(jī)HOLAC切丁機(jī)具有漂亮的外觀，整臺(tái)機(jī)器采用不銹鋼制成，框架采用5MM不銹鋼板，整機(jī)敦實(shí)。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)穩(wěn)定性好，噪聲低。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)打開任何安全開關(guān)門機(jī)器馬上...

新型調(diào)理牛排的工藝 脂肪注射機(jī) 牛排切片2020/2/24

年來，各種牛排館蓬勃發(fā)展，豪客來、豪享來、佳客來、豪佳香、豪客家族脂肪注射機(jī)牛排切片......等等連鎖店遍布全國，迎合了人們生活水平提高，對(duì)高檔肉制品需求量增加的趨勢(shì)。為了滿足和方便快餐店的要求，隨...

歐標(biāo)技術(shù)的鋸骨機(jī)特點(diǎn)與國內(nèi)鋸骨機(jī)不同點(diǎn)2020/2/8

MADO術(shù)來源于歐洲有先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，既能保證機(jī)器安全，又能保證食品安全的同時(shí)還能減少生產(chǎn)過程中肉損耗，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，上下均有耐磨導(dǎo)向塊，減少鋸條的疲勞，延長鋸條的使用時(shí)間，鋸縫小，肉損少。達(dá)到了歐盟...

德國豬開肛器為企業(yè)帶來的好處？2019/3/28

德國豬開肛器的主要優(yōu)勢(shì)有哪些？德國豬的開肛器的材質(zhì)刀頭是鋁鎂合金的整刀頭都采用的全鋼材質(zhì)，刀頭是鋁鎂合金加鎳等微量元素合成的高新鋼又名工字鋼刀，豬的開肛器有三種功能1種是氣動(dòng)源供氣主要是為刀頭提供動(dòng)能...

德國豬頭剪子與其他的不同2019/3/12

德國豬頭蹄液壓剪子的特點(diǎn)與趨勢(shì)有哪些？德國Freund豬頭剪子的主要特點(diǎn)是1德國*設(shè)備材質(zhì)是由合金鋼組成的整個(gè)剪子頭都是鋼（里面含有多種微量元素如鎳錳等組成）也就是表面這個(gè)剪子都您不用擔(dān)心它的耐用性能...

屠宰場廢水處理的必要性與劈半鋸的必要性2018/11/11

屠宰場劈半鋸建設(shè)的過程中，污水處理系統(tǒng)是*的。屠宰污水處理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，我們應(yīng)遵守國家關(guān)于環(huán)保工作的方針和政策，要符合國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。屠宰場設(shè)備設(shè)計(jì)中應(yīng)綜合考慮廢水的水質(zhì)特征、處理的水量以及工藝流...

推行肉類集中加工與高校自動(dòng)化加工的必要性2018/10/19

隨著高校的擴(kuò)招和交流的日益發(fā)展，原來那種以各個(gè)餐廳為單位的加工方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代高校餐飲對(duì)食品安全、菜品繁雜、規(guī)模供給、計(jì)劃生產(chǎn)、成本控制、突發(fā)應(yīng)對(duì)等方面的要求。根據(jù)國內(nèi)這一現(xiàn)狀，我們引進(jìn)了國外標(biāo)準(zhǔn)...

德國FREY灌腸機(jī)的特點(diǎn)2018/10/19

-Frey公司是1946年成立的，距今是71年的企業(yè)，是活塞式灌腸機(jī)的，漢特曼公司距今是42年。--真空定量灌腸機(jī)現(xiàn)在國內(nèi)包括主要有三家，Hanterman/FREY/VEMAGER。在德國，南部工業(yè)...

提高牛肉成熟的方法及特征2018/10/5

牛經(jīng)屠宰后,除去皮、頭、蹄和內(nèi)臟剩下的部分叫胴體。胴體肌肉在一定溫度下產(chǎn)生一系列變化，使肉的柔軟、多汁,并產(chǎn)生特殊的肉香,這一過程稱為肉的“排酸”嫩化，也叫肉的成熟。1牛肉成熟的意義剛牛羊屠宰流水線設(shè)...

牛肉香腸加工技術(shù)2018/10/5

2.1配料標(biāo)準(zhǔn)主料：生牛肉35kg、豬肥膘肉15kg。輔料：食鹽1.5kg、白色醬油1.5kg、白糖3kg、白酒500g。2.2加工方法2.2.1原料整理。選用經(jīng)檢驗(yàn)合格的新鮮牛肉，以后腿為上選，剔除...

牛羊屠宰設(shè)備選購的幾個(gè)原則及注意事項(xiàng)有哪些？2018/5/31

牛羊屠宰設(shè)備選購的幾個(gè)原則及注意事項(xiàng)有哪些？zui近在屠宰設(shè)備的洽談中，老是聽客戶提起高性價(jià)比這幾個(gè)字。高性價(jià)比不等于低價(jià)格，我想這個(gè)客戶應(yīng)該是比較明白的。屠宰設(shè)備屬于非標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，不同的屠宰設(shè)備價(jià)格...

絞肉機(jī)的清洗方法維護(hù)及使用保養(yǎng)注意事項(xiàng)2018/5/31

絞肉機(jī)的清洗方法維護(hù)及使用保養(yǎng)注意事項(xiàng)清洗方法一：沖洗每次使用絞肉機(jī)前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖...

新絞肉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)2018/5/31

新絞肉機(jī)維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油；3、加油孔位置：機(jī)身頂部兩個(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不...

絞肉機(jī)安裝注意事項(xiàng)有哪些？2018/5/31

絞肉機(jī)安裝注意事項(xiàng)有哪些？?不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其*晾干后再行組裝，不宜馬上組...

絞肉機(jī)絞刀自磨對(duì)絞肉機(jī)刀片保養(yǎng)的重要性有哪些？2018/5/31

絞肉機(jī)絞刀自磨對(duì)絞肉機(jī)刀片保養(yǎng)的重要性有哪些？?著刀片材料的不斷開發(fā)，刀片的形狀也不斷發(fā)生變化。開始是整體刀具，然后后是將硬質(zhì)合金刀片鑲焊在刀桿上的刀片，進(jìn)一步是將刀片緊固在刀桿或刀體上的機(jī)夾式刀片等...