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果蔬脫水新技術(shù)通過鑒定

閱讀：424發(fā)布時(shí)間：2014-9-9

由福建農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)的科技項(xiàng)目《果蔬脫水系統(tǒng)內(nèi)空氣循環(huán)降濕技術(shù)和新型脫水設(shè)備》日前通過專家鑒定。

        該成果通過微機(jī)控制系統(tǒng)對(duì)定量氣體的參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化選擇和控制，達(dá)到了降低能耗和提高脫水產(chǎn)品質(zhì)量的明顯效果。采用脫水系統(tǒng)內(nèi)空氣循環(huán)降濕技術(shù)原理研制的BTN新型果蔬脫水機(jī)具節(jié)能、和價(jià)廉等特點(diǎn)，比傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥設(shè)備節(jié)能顯著，且成本大大降低。BTN脫水設(shè)備在脫水過程中采用限氧和降氧技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從氣調(diào)貯藏到氣調(diào)脫水的突破。經(jīng)該脫水設(shè)備脫水的產(chǎn)品保持了產(chǎn)品的色、香、味，其質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥的產(chǎn)品，接進(jìn)于真空冷凍干燥的產(chǎn)品，而成本和耗電量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于真空冷凍干燥設(shè)備。鑒定專家對(duì)該設(shè)備應(yīng)用前景看好。


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