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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備

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公司信息

聯(lián)人:
趙經(jīng)理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://gctb.com.cn/st148570/
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zk-1100供應(yīng)脆魚低溫油炸設(shè)備
供應(yīng)脆魚低溫油炸設(shè)備
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 zk-1100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 產(chǎn)品資料 下載
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2017-05-27 08:14:04瀏覽次數(shù):401

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【簡單介紹】
*的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。
供應(yīng)脆魚低溫油炸設(shè)備
【詳細(xì)說明】

真空油炸機(jī)的功能簡介

  1. 加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)下以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
  2. 自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)量質(zhì)量和安全生產(chǎn);
  3. 脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
  4. 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
  5. 油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙式加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸是循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
  6. 該機(jī)采用不銹鋼材料制成,具有功效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。


真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司

:含鑫

全國:

:  2152414749

公司地址:山東省濰坊市諸城市密州街道薛館路18號

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