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石家莊宏濤科技有限公司

主營產(chǎn)品: 微波干燥設備,微波烘干設備,微波干燥機,微波烘干機,微波殺菌機,微波殺菌設備,毛刷清洗機,氣泡清洗設備

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公司信息

聯(lián)人:
劉千業(yè)
址:
河北石家莊正定新城鋪中山路17號
編:
050800
鋪:
http://gctb.com.cn/st156648/
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HT-3P鮑魚烘干機 *海產(chǎn)品熱泵干燥設備
鮑魚烘干機 *海產(chǎn)品熱泵干燥設備
參考價 16600
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 HT-3P
  • 品牌
  • 廠商性質 經(jīng)銷商
  • 所在地 石家莊市

聯(lián)系方式:劉千業(yè)查看聯(lián)系方式

更新時間:2019-12-04 16:57:17瀏覽次數(shù):433

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
干燥介質 空氣 加熱方式 傳導式
應用領域 食品
鮑魚烘干機 *海產(chǎn)品熱泵干燥設備 傳統(tǒng)的鮑魚干是使用日曬的方法制作,相對原始。具體操作是將煮熟的鮑魚肉放在清潔的席子上擺曬,以搭架平曬為好,每天翻曬3~4次,直至曬干,方可入庫,當貯藏半月后,再出風一次,即為成品。
【詳細說明】

鮑魚烘干機 *海產(chǎn)品熱泵干燥設備低溫烘干鮑魚高品質,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復水性好,烘出來的鮑魚干色澤好。鮑魚熱泵烘干機使用的鮑魚烘干工藝全部由智能化控制完成,自動化程度高,不需要專人看管,節(jié)省大量人力成本。

鮑魚熱泵烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將公質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質加熱至40℃--85℃。

鮑魚烘干的工藝

1.采捕、清洗

用潔凈的海水洗去表面的泥沙,再用手持圓頭刀從殼的前端肉厚處,殼的內(nèi)壁插入,切斷肉柱取肉出殼,摘除連接的內(nèi)臟,并將肉身洗凈。

2.腌制

洗凈的鮑魚肉加入6%的精鹽拌勻,腌在盆里或缸中,8個小時候取出,在海水中輕輕搓洗,去掉鮑肉邊緣殘留的黑色素和黏液,洗凈瀝水。

3.高溫熱燙

在鍋中注入海水,按照水和鮑魚的4:1的比例,待水燒制80℃左右,鮑肉投入鍋中,煮沸6分鐘左右即可撈出,放進冷開海水中,洗去污沫,瀝凈水分,刀切處理后即可推入烘干房烘干。

4.刀切

如果鮑魚的個體較大,可以在鮑魚背部斜切2~4刀,但切而不斷,保持片大,肉體完整,這樣可以加速干燥。

5.鮑魚熱泵烘干

開啟空氣能鮑魚熱泵烘干機,設置用30~40℃相對低的溫度進行烘干,這樣烘干后的鮑魚品質高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復水性好,水發(fā)大,噪聲小。注意控溫,溫度太高,烘出來的鮑魚干顏色偏黃。鮑魚烘干機 *海產(chǎn)品熱泵干燥設備 

鮑魚烘干注意事項:

鮑魚烘干不宜高溫烘干,否則很容易引起蛋白質變性,影響到口味。



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