醬菜清洗脫鹽機在設計清洗工藝及清洗設備時，主要從以下幾個方面進行考慮：
1，可靠性 要求選用的清洗工藝及設備有穩(wěn)定的清洗質量，能達到所要求的洗凈程度：
2 對待清洗對象的影響 要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小，并且不能對待清洗對象產生新的二次污染；
3 利用自然環(huán)境的保護 要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢液，噪聲，廢氣等對自然環(huán)境造成的破壞；
4 效率 要求清洗工藝及設備具有效率高，節(jié)約勞動力的特點；
5 良好的作業(yè)環(huán)境 要求所用的清洗工藝及設備能保持良好的作業(yè)環(huán)境，使工人的健康和安全得到保證；
6 經濟性 要求采用既能達到洗凈程度要求，成本又低清洗工藝及要求。
食品加工原料在其成熟階段以及運輸，儲藏過程中常常受塵埃，沙粒及微生物等污染，因此，在加工前必須認真清洗，并清除雜物及不合格部分，以便后道工序加工。
