肉類斬拌機(jī)專業(yè)制造廠家

 斬拌機(jī)的斬拌作用：

      在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機(jī)的斬拌，可以達(dá)到以下的斬拌作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和提高出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹，使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

肉類斬拌機(jī)專業(yè)制造廠家

斬拌機(jī)產(chǎn)品概述：

    該設(shè)備利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時，將其它原料如水、*等輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料天然色澤、彈性、口感。

斬拌機(jī)設(shè)備參數(shù)：

售后:

    整機(jī)全免費(fèi)保修一年，上門維修服務(wù)。( 電子部件保修一年，機(jī)械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外）。
承諾:

    鴻盛食品機(jī)械科技對所售產(chǎn)品實(shí)行一條龍跟蹤服務(wù)，實(shí)行定期進(jìn)行客戶回訪，對所售產(chǎn)品的后期的配件實(shí)行原廠配件服務(wù)，一年之內(nèi)廠家承擔(dān)全部費(fèi)用，一年后廠家實(shí)行成本或進(jìn)貨價格服務(wù)于廣大客戶。