手持式劣質(zhì)油檢測儀CSY-SDC手持式劣質(zhì)油檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產(chǎn)的手持式劣質(zhì)油測定儀利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同，通過測量兩極的電價(jià)差，精確判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確計(jì)算極性物質(zhì)的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)由于溫度對極性物質(zhì)含量的影響，手持式劣質(zhì)油檢測儀可以同步顯示溫度值。

 食用植物油經(jīng)高溫加熱和反復(fù)使用后可發(fā)生—系列化學(xué)反應(yīng)。在營養(yǎng)價(jià)值下降的同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生某些毒性物質(zhì)，如丙烯酰胺、多環(huán)芳烴、醛基和羰基物質(zhì)等，這些物質(zhì)的增加，可使油的物理極性增加，由此又將這些物質(zhì)稱為極性物質(zhì)（PC）。油的不飽和程度越高、油溫越高、反復(fù)煎炸的次數(shù)越多、極性物質(zhì)產(chǎn)生和增加的也就越多、極性物質(zhì)產(chǎn)生和增加的也就越多。當(dāng)測量某一油品的極性物質(zhì)（PC）較高時(shí)，即可判斷其為劣質(zhì)油品，可根據(jù)進(jìn)一步調(diào)查確定其是否是煎炸過的油，是否是經(jīng)過過濾油粉等提煉仍未能將極性組分清楚干凈的劣質(zhì)油或地溝油。
以往檢測食用油極性組分的方法為傳統(tǒng)的有機(jī)溶劑稀釋提取一柱層析一稱量法，操作繁瑣、費(fèi)時(shí)。采用手持式劣質(zhì)油測出儀，方法簡單、易于操作、準(zhǔn)確性好、重視性高，除去油溫加熱時(shí)間，是非常理想的現(xiàn)場快速檢測方法。
中華人民共和國衛(wèi)生部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7102.1---2003規(guī)定：食用植物油極性組分(TMP)≤27%。

該產(chǎn)品并獲得*保護(hù)證書號(hào)：201630160172.5發(fā)明號(hào)：201620525800.X 
食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)好指標(biāo)，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行*次修改和補(bǔ)充；2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。

手持式劣質(zhì)油快檢儀CSY-SDC手持式劣質(zhì)油測試儀技術(shù)參數(shù)：
1.操作便捷，現(xiàn)場檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測量

★測量精度： ± 2%

★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C

★溫度分辨率：0.1°C

★報(bào)警功能：可自動(dòng)判斷合格/自行設(shè)置TPM報(bào)警上下線，可自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率方便用戶操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測結(jié)果

★檢測數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)保存并按照時(shí)間查詢，至少可儲(chǔ)存500萬條數(shù)據(jù)

手持式劣質(zhì)油測定儀CSY-SDC手持式劣質(zhì)油測出儀