老師傅與您一起分享煉油鍋的日常使用
煉油鍋材質(zhì)采用不銹鋼,可以將雞鴨油、肥膘油用冷水洗凈,放到雞鴨油煉油鍋內(nèi)進(jìn)行加熱,加熱加壓水解,可精煉出色、香、味俱佳的貯存豬油,這種加工方法保持時(shí)間較長(zhǎng),可作家庭食用油。此外,還可將精煉后的雞鴨油經(jīng)過酯交換反應(yīng),再經(jīng)急冷,包裝后可供做工業(yè)用品。如與其他雞鴨油和植物油混合,可以制造人造奶油,雞鴨油氫化以后,不僅增加了人體對(duì)它的消化吸收利用率,同時(shí)部分氫化產(chǎn)品還可用于制作糕點(diǎn)糖果的原料。
煉油鍋設(shè)備功能:
1、采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體,熱效率高;
2、保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手;
3、溫控儀采用全數(shù)字顯示,操作方便控制準(zhǔn)確,全程自動(dòng)控制;
4、采用漏電保護(hù)開關(guān),操作安全。具有多種型號(hào),可供選擇。
煉油鍋的使用與操作:
1、煉油鍋在使用前首先加注導(dǎo)熱油,加注時(shí)油位以油標(biāo)為準(zhǔn);
2、加油時(shí)應(yīng)把氣孔三通管擰下,把油尺孔擰開,以便排氣;
3、加油到達(dá)油位時(shí),讓其停止待10分鐘后,再加熱;
4、加熱首先合上配件箱內(nèi)漏保開關(guān),把配件箱門上的電源開關(guān)扳到開位,此時(shí)溫控儀有電,可先設(shè)定數(shù)字;
5、設(shè)定溫控儀數(shù)字時(shí),先輕按SET鍵一下,待數(shù)字閃爍時(shí),可按鍵增加或減少,設(shè)定好復(fù)位即可;
6、加入物料,一般物料加入五分之四為好;
7、加熱,把配件箱面板上的加熱開關(guān)到加熱,方向指向右上方,此時(shí)加熱燈綠燈亮,加熱開始工作。