巴氏牛奶是近段時(shí)間很受歡迎的一個(gè)產(chǎn)品，營養(yǎng)高、口味好，得到了大部分人的認(rèn)可。那么巴氏牛奶是怎么做的呢？如果是乳品加工廠的話，一般是小型鮮牛奶巴氏滅菌加工設(shè)備比較多；如果是鮮奶吧的話，用單臺的鮮奶吧滅菌機(jī)比較多。不過有的鮮奶吧可能會使用一條小型奶線或者雙罐殺菌，但是主要的還是看客戶的需求了。

小型鮮牛奶巴氏滅菌生產(chǎn)線 奶吧滅菌機(jī)是專門用來生產(chǎn)巴氏牛奶的設(shè)備，因?yàn)楝F(xiàn)在巴氏奶的市場前景很廣闊，而且巴氏奶所存的營養(yǎng)比常溫奶多得多。巴氏奶是通過巴氏滅菌罐升溫到85℃來進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間長，但是奶中的有益菌和大部分營養(yǎng)得以保存。但是因?yàn)橛杏幸婢拇嬖?，巴氏奶必須在低溫情況下儲藏，因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下細(xì)菌的繁殖速度是慢的，而且巴氏奶保質(zhì)期短，所以巴氏奶一般就通過袋式灌裝機(jī)用無菌透明塑料包裝袋包裝，可以節(jié)約成本；在牛奶生產(chǎn)線中巴氏滅菌罐后面加一個(gè)發(fā)酵罐，就可以生產(chǎn)巴氏酸奶了。

小型鮮牛奶巴氏滅菌生產(chǎn)線 奶吧滅菌機(jī)細(xì)節(jié)介紹:

巴氏奶加工設(shè)備是很多制作巴氏奶過程中*的設(shè)備，主要的設(shè)備包括了制冷罐可以起到牛奶保鮮冷藏的作用，其次是過濾，過濾牛奶中的牛毛以及雜質(zhì)，在經(jīng)過一定的預(yù)熱處理方便均質(zhì)機(jī)制作出高品質(zhì)的巴氏奶。 后就是經(jīng)過巴氏滅菌機(jī)了，滅菌后就可以直接灌裝處理。如果想制作酸奶的話，液體酸奶需要加發(fā)酵罐，固體酸奶的話則需要加酸奶機(jī)。