照GB 1354-2009的標準，（粳米）普通大米和大米無論哪個等級水分不能超過15.5%。
大米的口感與水分密切相關15%-15.5%的水分是大米口感水分。冠亞大米水分儀控制采用干燥失重法原理，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等，實現(xiàn)了人機一體化的操作模式，改變了一往水份儀設備不能實時觀看數據過程變化的弊端，分析完畢后，儀器屏幕自動鎖定終的數據。無需人員看護、維護實驗過程。操作人員不需要進行培訓，看說明書或者產品操作流程即可全面掌握并操作，同時根據說明書上的提示，即可簡單處理設備工作中出現(xiàn)的各類現(xiàn)象。無論在繁忙的實驗室還是在工藝的生產環(huán)境中，精致的設計節(jié)省空間，堅固的結構則確保儀器長久使用壽命。深圳冠亞水分儀為企業(yè)用戶提供的水分測量儀器及完善的水分解決方案，的水分結果可有效地指導用戶生產，提高產品質量，降低企業(yè)成本。冠亞牌水分測定儀被運用于眾多行業(yè)，也是水分檢測行業(yè)的理想儀器。

冠亞大米水分儀控制技術指標

1、稱重范圍：0-200g

2、水分測定范圍：0.01%-

   測試空間為5cm，特殊樣品可定制，外觀知識產權證書《201530405953.1水分測定儀儀》 

3、操作模式：七寸液晶觸摸屏，屏幕分辨率：800x480ppi

4、水分值分辨率：0.01%

5、樣品質量：0-200g

6、★加熱溫度范圍：當前環(huán)境溫度-215.0℃

                   溫度誤差：±0.5℃

                   溫度分辨率:0.1℃（冠亞的溫控技術）

                   實用新型知識產權證書《一種工業(yè)產品的水分檢測設備》

7、加熱源：冠亞水分儀環(huán)形加熱源，獲得資質《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設備》

8、水分含量可讀性：0.01%.

9、★顯示：彩色7寸液晶觸摸屏，屏幕分辨率：800x480ppi

10、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度      

環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

11、★顯示參數20種：

水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,

當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月、日）；

時間（小時、分、秒）；測定模式

數據處理軟件功能可實現(xiàn)：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件

1. 雙重通訊接口：RS 232（打?。?/span>；USB（計算機）

13、操作模式：七寸液晶屏觸控式，分辨率800x480ppi（中文、英文都有）

14、屏幕分辨率：800x480ppi

15、外型尺寸：380×205×325(mm)

16、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

17、凈重：4.5Kg

18、試樣溫度：-40℃－50℃；

19、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；

20、相對濕度：≤80%RΗ；

21、其他資質： 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證；實用新型證書《一種工業(yè)產品的水分檢測設備》、 實用新型證書 《實用新型知識產權 一種新型快速固含量測定》、實用新型證書《一種新型農業(yè)類產品水分檢測儀》等十幾項知識產權證書。

水分含量是影響大米質量的重要的因素之一，如水分含量低于13％，為過干燥米。大米的新鮮度和食味下降，加工時碎米率明顯增高。所以日本政府對大米含水量做了規(guī)定，糙米含水率為16％，精米含水率為15％。通過對多家企業(yè)生產的大米進行測試，發(fā)現(xiàn)同一品種大米在相同蒸煮條件下，含水率為15％一15．5％的精米，其各項感官指標及蒸煮后品質評定分數高，且受消費者肯定。