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你知道這些可食用性食品包裝材料嗎?

2021-2-25  閱讀(1375)

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下面介紹以下幾種可食性食品包裝材料:

1、魔芋可食性包裝復(fù)合膜
  該包裝復(fù)合膜具有一定的選擇滲透作用,能夠很好地防止水分蒸發(fā),有效地降低果蔬的呼吸作用,降低營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,并且具有抑制病菌和霉菌的作用。這種包裝復(fù)合膜可以用來包裝水果,比如荔枝、龍眼、山竹等,基本上可抑制果皮褐變和失水,保持產(chǎn)品原有的品質(zhì),延長了儲存期和貨架保質(zhì)期。
2、蟲膠片或蛋白質(zhì)涂層包裝紙

  據(jù)了解,蟲膠片或蛋白質(zhì)涂層包裝紙是無毒且易于處理,可以承受一定水分和溫度的干擾。據(jù)了解,該包裝紙或容器是將蟲膠或蛋白質(zhì)溶解后,再通過特殊加工技術(shù)、工藝制得的薄膜,或是經(jīng)涂覆工藝涂在紙板或紙容器上制得的包裝紙或包裝容器。另外,這種包裝紙的耐水性、透氣性好,因為浸透率比別的材料高,其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高,有抗菌性,還能吸收氨氣等。目前,蛋白質(zhì)涂層包裝紙已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝,可與其他材料配合使用,作為多水分半成品食品的包裝紙,充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點。
3、熱封性包裝紙
  該類食品包裝紙具有熱封性、通透性,且耐油、耐水性較好,安全、無害等特點。據(jù)相關(guān)人員介紹,若要實現(xiàn)熱封性,該包裝紙要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合,而實現(xiàn)通透性則不需要進(jìn)行二次加工即可獲得其效用,像這種通透性包裝紙包裝的食品,可用微波加熱,包裝內(nèi)不會產(chǎn)生蒸汽而影響食品的口感風(fēng)味。當(dāng)前,這類包裝紙主要用于食品、袋泡茶、保健品、干燥劑等包裝,以及用它來包裝快餐食品,像漢堡包等。
4、吸水機(jī)能包裝紙
  這種包裝紙品明顯的特點就是吸水能力強(qiáng),它能保持本材料自重10倍的吸水量,且安全、無害。吸水機(jī)能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有著很明顯的差別,吸水機(jī)能紙占據(jù)著明顯的優(yōu)勢。這主要是無紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分,而該紙不僅具有以上能力,而且其纖維本身也能吸水,待吸水機(jī)能紙吸水后,就變得非常柔軟。由于這些特征,吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及衛(wèi)生材料的薄膜包裝。
5、玉米蛋白質(zhì)包裝膜
  據(jù)相關(guān)人員介紹,玉米蛋白質(zhì)包裝膜主要用于快餐盒和其它帶油食品的包裝和涂層。該膜是一種由紙與玉米蛋白質(zhì)合成的包裝材料,不能被油脂透濕,將其放入油鍋煮沸也不會改變性質(zhì)。
  總的來說,可持續(xù)性包裝和綠色包裝已成為我國食品包裝產(chǎn)業(yè)中的熱門話題。作為“綠色包裝”的代表,可食用性包裝材料在起著食品包裝功效的同時,不會傳統(tǒng)包裝紙那樣對環(huán)境造成污染,很大程度上減輕了環(huán)境承載壓力,并且一些廢棄的產(chǎn)品用于加工成可食用性包裝材料,實現(xiàn)了“變廢為寶”,提高了廢棄資源的利用率,未來發(fā)展?jié)摿o限。

 



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