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葡萄干烘干機(jī)綠色健康深受廣大市場的歡迎葡萄干烘干機(jī)綠色健康深受廣大市場的歡迎
葡萄干的加工有自然曬干和人工干制兩種方法自然曬干由于時間長,且有許多不確定因素,需要大量人工翻動,干燥的成品色澤也參差不齊,不適合大規(guī)模操作??仆毓C(jī)械葡萄干烘干機(jī)在葡萄烘干中的應(yīng)用,完*了上述各種困擾。
差使葡萄發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng),表皮細(xì)胞孔收縮,結(jié)殼硬化,阻止葡萄內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在葡萄烘干前期需要充分的預(yù)熱,逐步加溫,為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時保持6~10小時,當(dāng)葡萄溫達(dá)45℃時,稍感燙手,待7~8小時后,用力壓葡萄時葡萄身會出現(xiàn)皺紋;葡萄溫達(dá)45~48℃時,葡萄表面會出現(xiàn)一層小水珠。
2.蒸發(fā) 使葡萄內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā),此時,必須提高溫度,在8~12小時內(nèi)使烘房內(nèi)達(dá)到65℃,切忌超過70℃。以利水分大量蒸發(fā),并注意除濕,并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化,以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當(dāng)葡萄果表面出現(xiàn)皺紋時,說明干燥正常。
3.干燥 當(dāng)葡萄內(nèi)溫度均勻*,在6個小時內(nèi)可完成此階段工作。因為后期葡萄內(nèi)水分已不多,應(yīng)特別注意溫度控制,切勿過大,以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來,如高于60%時可稍加排濕。隨著葡萄內(nèi)水分逐漸平衡,也就達(dá)到干燥目的了。注意把干燥好的樣品及時卸出來。
4.冷卻 烘出的葡萄必須注意通風(fēng)散熱,待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的葡萄堆放于庫內(nèi),由于葡萄本身含糖多,在熱的作用下,糖分很容易發(fā)酵變質(zhì),葡萄內(nèi)的原果膠也會分解成果膠和果膠酸,必然使葡萄成為爛泥一攤,也會使葡萄內(nèi)的糖變化,出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲,使葡萄遭到破壞。因此,烘烤完畢,一定要*冷卻后,才能入貯。
葡萄干烘干機(jī)空氣能烘干設(shè)備六大核心優(yōu)勢
更省錢:利用大氣自然熱量進(jìn)行有效轉(zhuǎn)換,調(diào)溫除濕同時進(jìn)行,無燃燒,非直熱,1度電頂4度電,烘干成本比傳統(tǒng)方式直降70%。
更快速:調(diào)溫、除濕同時運行,烘干時間比傳統(tǒng)方法可節(jié)省35%。
更干凈:烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放,無環(huán)境污染。設(shè)備全不銹鋼機(jī)身打造,無任何化學(xué)防銹或漆面殘留,確保設(shè)備對食品烘干過程*無污染。
更均勻:根據(jù)空氣流體力學(xué)原理,對烘干室內(nèi)空氣流向和流速進(jìn)行了zui充分的管路設(shè)計,保證了烘干室內(nèi)每個角落的熱量分配均勻,杜絕了傳統(tǒng)烘干方式留有烘干死角,一舉解決了烘干過程中zui常見的難題。
更智能:還可按照不同烘干對象的保鮮需求,智能控制烘干室的溫度和濕度度,滿足各種烘干保鮮要求。
更長使用壽命:全不銹鋼機(jī)身構(gòu)造,鈦金高效換熱翅片,*耐腐蝕,使用各類烘干對象,使用壽命可達(dá)15年。
使用葡萄干烘干機(jī)烘出來的葡萄干品質(zhì)高于傳統(tǒng)方法,同時能夠批量操作,在保證葡萄干產(chǎn)量的情況下還能夠很好地控制葡萄干的產(chǎn)出品質(zhì),所以非常適合進(jìn)行葡萄干生產(chǎn)廠家。
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