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山東云合時代機械設(shè)備有限公司所旋轉(zhuǎn)小火鍋火鍋設(shè)備具有可以以下八大優(yōu)勢:
*,產(chǎn)品易于標(biāo)準(zhǔn)化的制作特性。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)加工,是中餐特別是炒菜品種中遇到的zui大難題。而火鍋產(chǎn)品和調(diào)料易于統(tǒng)一配置,便于生產(chǎn)加工人員按標(biāo)準(zhǔn)操作。能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和*性,易于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的加工優(yōu)勢,具備開展連鎖經(jīng)營的天然優(yōu)勢。
第二,便于復(fù)制,有利于總部的管理指揮。產(chǎn)品單一,標(biāo)準(zhǔn)化程度高,廚師對產(chǎn)品的影響非常小??偟膩碚f,經(jīng)營便于管理,產(chǎn)品便于復(fù)制,與其他相比,特別是與大炒菜館相比,總部更容易對各門店、連鎖店加強督導(dǎo)和管理。按發(fā)展連鎖店說,中餐大炒菜館難以發(fā)展,中餐炒菜館搞連鎖的不多,就是搞了成功的也不多,云合旋轉(zhuǎn)小火鍋按發(fā)展直營店來說,中餐大炒菜店,云合旋轉(zhuǎn)小火鍋二三年發(fā)展一個比較困難,因廚師的培養(yǎng)需要一個*的過程,而火鍋飲食經(jīng)營的發(fā)展,一年發(fā)展三五個不成困難,發(fā)展十個八個也有可能。