真空肉餡拌餡機 攪拌機真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎(chǔ)上引進(jìn)*技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機。

真空肉餡拌餡機 攪拌機

使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。賓館、飯店、餐廳、機關(guān)、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡單。本機設(shè)計合理操作方便拌陷工作效率高。主該機適用于速凍水餃、包子加工廠，食品廠，肉制品加工廠等。

整機采用不銹鋼材料制作、堅固耐用，易于清洗。

可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。

采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉機螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。

采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序。

特點：

通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

功能配置：
        1、整機采用食品級不銹鋼材料制作，可靠耐用，易于清洗。
        2、采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達(dá)到理想的攪拌效果。
        3、正反轉(zhuǎn)自由控制，自動出料。
        4、主軸軸承與料箱分離，*杜絕軸承油污對物料的污染。
拌餡機優(yōu)點：
功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。

           對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

優(yōu)點：
功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。

           對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

        拌餡機又稱為攪餡機、拌餡設(shè)備，肉餡蔬菜攪拌機、拌料機等，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維間的動物蛋白能游離析出。拌餡機性能穩(wěn)定，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。多功能拌餡機加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點。拌餡機可以攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品。
拌餡機在使用前的準(zhǔn)備工作有以下幾項內(nèi)容，務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行：
        1、將拌餡機安放在工作位置，用剎車器將萬向輪固定，使之工作平穩(wěn)；
        2、檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合；
        3、在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，在機器等電位標(biāo)記處，用導(dǎo)線與其他機器連接；
        4、將電源線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看拌餡機運轉(zhuǎn)是否正常，無異常聲音時方可使用。
        5、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。

型號說明