雞碎肉斬拌機 性能：

1.選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調(diào)整，該機噪音小，效率高，節(jié)能*。
2.整機主體采用不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗。
3.溫度、時間、轉數(shù)可顯示并設定?？煽刂茢匕钑r間。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。    
5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
6.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

 雞碎肉斬拌機 使用注意事項：

     1、轉鍋內(nèi)保持清潔，嚴禁放置雜物。

     2、啟動斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。

     3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

   4、為了避免轉鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。

  5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

特點：
  斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
  采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計為合理。
用途：
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。