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蒸汽加熱夾層鍋

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更新時間:2022-01-05 15:30:47瀏覽次數(shù):549

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產(chǎn)品簡介

規(guī)格:50L-1500L材質(zhì):SUS316L/SUS304是否支持加工定制:是適用物料:主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。同時也適用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。一、

詳細(xì)介紹

規(guī) 格:50L-1500L

材 質(zhì):SUS316L/SUS304

是否支持加工定制:是

適用物料:主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。同時也適用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。

一、用途

夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛品、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。

糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。

蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。


二、特點

蒸汽夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,具有受熱面積大加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。


三、技術(shù)參數(shù)


公稱容積501002003004005006008001000
口徑(mm)Φ600Φ700Φ800Φ900Φ1000Φ1100Φ1200Φ1300Φ1400
鍋深(mm)400450530630680730780830900
傳熱面積(m2)0.450.581.121.421.7522.33.23.9
接口尺寸蒸汽管3/4"1"2"
冷凝水管3/4"1"
夾層工作壓力≤0.09Mpa(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計)
攪拌速度36 r/min(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計)
攪拌功率(Kw)0.550.550.751.11.11.51.52.22.2


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