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LZ-1200
生產(chǎn)商
濰坊市
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更新時(shí)間:2022-11-25 14:46:56瀏覽次數(shù):1446次
聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)翻轉(zhuǎn)功率 | 4kw | 鍋體直徑 | 1200mm |
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加熱方式 | 電加熱 | 攪拌功率 | 7.5kw |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 1900*1850*1800mm |
轉(zhuǎn)速 | 50r/min |
火鍋底料炒鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃?xì)猓鹤匀伙L(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用液化氣、天然氣加熱。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。攪拌臂的升降由自動液壓裝置控制。
4、調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運(yùn)行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):鍋體通過液壓裝置自動翻轉(zhuǎn),傾斜90度,液壓升降方式,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動強(qiáng)度。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
火鍋底料炒鍋
帶有四只攪拌頭,無需人工炒制,鍋體可傾,液壓控制卸料非常方便,采用背面集中排出廢氣,作業(yè)舒適安全,攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn),能增強(qiáng)*炒制效果,煤氣燃燒供熱,適用于炒制 (或烘焙)蔬菜、魚肉、調(diào)味品、等,常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。
產(chǎn)品描述:
1、內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼sus304制造易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求;
2、主要由機(jī)架、燃?xì)夤苈贰㈠侒w、攪拌裝置、傾鍋和轉(zhuǎn)臂裝置組成;
3、內(nèi)鍋體采用碟形封頭,自動沖壓成形,自動拋光,精細(xì)焊接工藝;
4、鍋體可傾倒料,攪拌機(jī)構(gòu)可升降;
采用*設(shè)計(jì)的攪拌頭,攪拌頭可拆卸,攪拌充分,鍋內(nèi)無攪拌死角;
6、可調(diào)整攪拌速度,并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運(yùn)行;
7、以液化氣或天然氣為能源,常明火點(diǎn)火方式,燃燒火頭分布加熱,燃燒效率高;
8、適用于食品加工、調(diào)味品制造等行業(yè)。
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