殺菌設(shè)備類型 | 臥式 | 適用對(duì)象 | 乳制品,咖啡飲料 |
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微波殺菌機(jī)展示微波殺菌機(jī)概述常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用
![]() | 山東立威微波設(shè)備有限公司 |
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參考價(jià) | ¥ 55000 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn) |
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更新時(shí)間:2023/02/28 15:40:17瀏覽次數(shù):834
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微波滅菌米線設(shè)備廠家
米線殺菌設(shè)備是利用了微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用結(jié)果。微波熱效應(yīng)主要表現(xiàn)在物料受到微波的加熱,物料升溫而到達(dá)到殺.菌的目的。另外,生物效應(yīng)--通過(guò)高頻的電磁場(chǎng)來(lái)改變物體內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu),致使微生物內(nèi)蛋白質(zhì)及生理活.性物質(zhì)發(fā)生異變,而喪失活.力或死亡。所以微波屬稱低溫殺.菌設(shè)備,與高溫殺.菌設(shè)備相比,兩者達(dá)到同樣的殺.菌效果時(shí),高溫殺.菌需要溫度達(dá)到120度以上,并且保持20分鐘以上;而微波殺.菌設(shè)備只需3~5分鐘,溫度達(dá)到60~80度都能達(dá)到有.效的殺.菌效果。
工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后,再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送人下一生產(chǎn)工序。公司主要產(chǎn)品有醬菜加工流水線、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、滾筒洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、毛輥去皮清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、噴淋清洗機(jī)、洗姜機(jī)、食品振動(dòng)篩、食品輸送帶、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、強(qiáng)流除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、多層網(wǎng)帶隧道式烘干機(jī)、全自動(dòng)煙熏爐、肉丸流水線、毛輥清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、全自動(dòng)真空包裝機(jī).等多個(gè)品種供廣大客戶選用。
對(duì)于做食品行業(yè)的大部分食品都是需要經(jīng)過(guò)滅菌處理,殺滅產(chǎn)品中的致病菌和導(dǎo)致產(chǎn)品腐敗的細(xì)菌。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等,現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。我們來(lái)聊一聊關(guān)于食品殺菌這方面的新技術(shù)之食品微波殺菌滅菌設(shè)備。
由于各種細(xì)菌、等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機(jī)物,發(fā)育繁殖,期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。來(lái)看看微波殺菌的原理:
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。
微波滅菌米線設(shè)備廠家
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