食用菌果蔬真空預冷機AR-300S?配置： 
1.真空槽一般采用上好鋼材，并用方通鋼材加強，所有焊口均采用坡口自動二保焊及氬弧焊滿焊焊接工藝，并進行嚴格檢驗。箱體內側進行了防腐處理，外側噴漆采用高強度防銹材料油漆，其特點有，耐用不變形、真空度高、外觀優(yōu)美、焊接牢固等。真空箱體門一般采用電動、手動或者液壓門，加工精細、故障率低性能良好、安全可靠。 
2、捕水器 
捕水器又名蒸發(fā)器，顧名思義其作用就是去掉空氣中水蒸汽及水分，當我們的真空預冷機工作時，蒸發(fā)器溫度一般在零下幾度到二十度不等，當真空泵不斷吸走真空箱體熱量時，經(jīng)過捕水器，由于捕水器溫度比較低，熱空氣瞬間遇到冷空氣就會凝結成水珠，這一過程就叫液化現(xiàn)象，從而水流到水槽儲存，待到目標溫度到達而排水閥打開排除。以上都是防止水分進入真空泵導致潤滑油乳化，真空泵油乳化就會導致真空度低，從而溫度下降緩慢和下不來。 
3、真空泵 
真空泵為真空系統(tǒng)的核心部件，選用時應根據(jù)不同規(guī)格的真空預冷機，選用不同大小的真空泵，及跟具具體情況進行確定，如旋片真空泵，水循環(huán)真空泵，水蒸汽噴射泵機組等。 
4、制冷機組

制冷機組是根據(jù)機器大小和客戶要求來選擇配置的， 其配置均采用進口或國內，品牌有：萊富康、比澤爾、丹佛斯、漢中等。其優(yōu)點高效節(jié)能、持續(xù)性和穩(wěn)定性高、安全環(huán)保、耐用持久。

*什么是果蔬真空預冷機：
果蔬真空預冷機是，專為果蔬行業(yè)而研發(fā)創(chuàng)新的制冷設備產(chǎn)品；當物體處于一個密閉的空間時，利用真空泵不斷吸走里面空氣，從而降低箱體內部壓力，當箱體內部壓力降到一定值時，蒸發(fā)點溫度降低，由于蒸發(fā)點溫度降低，就能快速蒸發(fā)物體表面水分和吸走物體縫隙熱量來快速預冷田間熱，使摘后的水果、蔬菜、鮮花及菌類等，都保持了原有的新鮮度，縮短物體預冷配送等待期，延長貨架儲存和售貨期限。

食用菌果蔬真空預冷機AR-300S產(chǎn)品特點： 
1.冷卻速度快：一般物體預冷一次只需20-30左右分鐘，強風預冷需要7小時，冷庫需要8-12小時以上； 
2.預冷均勻：由于物體在同一真空箱體中，壓力與蒸發(fā)點溫度都是*，所以從物體表面到內部水分的蒸發(fā)都是幾乎相同的蒸發(fā)溫度，所以冷卻溫度會比較均勻，不會出現(xiàn)外冷內熱的現(xiàn)象；即使冷卻前放入真空箱內物體溫度不同，真空冷卻完畢后，箱體每個部分溫度都會均勻*。 
3.原滋原味：經(jīng)過真空預冷后，被預冷物體會保持原有的鮮度和色、香、味。 
4：延長貨架期：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，當預冷到一定溫度時，預冷物體就會進入休眠期，然后不消耗任何養(yǎng)分從而延長被預冷物體的保質期。 
5.抽水功能：早上或雨天采收的果蔬鮮花等物體，表面都會有許多水分，如果不用真空預冷機預冷，就很容易發(fā)生水分過重而導致腐爛變質，用真空預冷機后就可以去除部分水分，減少因水分造成的腐爛和變質。
6.修復機械傷：當真空箱體內的壓力達到一定的真空值時，物體表面的傷口受真空壓力的影響，傷口表面就會形成薄層干燥效應，當形成一層干燥的保護膜時，可以對物體表層的損傷進行“修復”，防止了物體傷口流水腐爛而交叉感染現(xiàn)象。