農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀大農(nóng)藥殘留限制的標(biāo)準(zhǔn)主要應(yīng)用于貿(mào)易，是通過FAO/WHO農(nóng)藥殘留聯(lián)席會(huì)議(Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues，JMPR)的估計(jì)而推算 出來的:農(nóng)藥及其殘留量的毒性估計(jì);回顧監(jiān)控實(shí)驗(yàn)和全國(guó)食品操作中監(jiān)督使用而搜集的殘留量數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)中數(shù)據(jù)產(chǎn)生了的、 授 權(quán)以及登記的安全使用數(shù)據(jù)。為了適應(yīng)全國(guó)范圍內(nèi)害蟲 控制要求的不同要求情況，大農(nóng)藥殘留限制標(biāo)準(zhǔn)將水平的數(shù)據(jù)繼續(xù)在監(jiān)控實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行重復(fù)，以確定它是有效的害蟲控制手段。參照日允許攝入量(ADI)， 通過對(duì)國(guó)內(nèi)外各種飲食中殘留量的計(jì)和確定，表明與"大殘留*"相*的食品對(duì)人類消費(fèi)是安全的。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

再殘留*(extraneotls maximum residue 1imits，EMRLs) 一些殘留持久性農(nóng)藥雖已禁用，但已造成對(duì)環(huán)境的污染，從而再次在食品中形 成殘留。為控制這類農(nóng)藥 殘留物對(duì)食品的 污染而制定其在食品中的殘留*。

日允攝量

每日允許攝入量(acceptable daily intakes，ADI) 人 類每日攝入某物 質(zhì)直至終生， 而不產(chǎn)生可檢測(cè)到的對(duì)健康產(chǎn)生危害的量，以每千克體 重可攝入的量(毫克)表示，單位為mg/kg體重。

急參劑量

急性參考劑量(acute reference dose，acute R FD) 食品或飲水中某 種物質(zhì)， 其在較短時(shí)間內(nèi)(通常指一餐或一天內(nèi))被吸收后不致引起目 前已知的任何可觀察到的健康損害的劑量。