600型松香鍋的工作原理為：松香鍋是一種適應(yīng)范圍很廣的一種加熱蒸煮設(shè)備，主要適用于屠宰，對(duì)于豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄等等加工之用，該松香鍋所采用的是電加熱管加熱，經(jīng)過導(dǎo)熱油傳給鍋體，并且熱效率比較的高，并且保溫層是采用硅酸鋁保溫，并且松香鍋的保溫效果比較的好，不燙手。

600型松香鍋特點(diǎn)：

1、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高，自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)。2、四層保溫（導(dǎo)熱油層、內(nèi)膽、外膽、保溫層），四周和底部全方面加熱，有助于受熱均勻，使用過程中不糊鍋，不冒黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。3、保溫層是采用硅酸鋁保溫外加保溫層，保溫效果好，不燙手，使用過程中不需頻繁加熱，省電的同時(shí)也延長(zhǎng)加熱管使用壽命。

使用與操作 ：1在使用前先加注320號(hào)導(dǎo)熱油，一般一次性加注130KG-150KG,加注時(shí)油位以油標(biāo)為準(zhǔn)。 2、加油時(shí)用把氣控三通管擰下，把油尺孔擰開，一邊排氣。 3、加油到達(dá)油位時(shí)，讓其停止待10分鐘，再加熱。 4、加熱合上配電箱內(nèi)漏保開關(guān)，把配電箱門上的電源開關(guān)扳到開位，此時(shí)溫控儀有電，可先設(shè)定數(shù)字。 5、設(shè)定溫控儀數(shù)字時(shí)，先輕按SET鍵一下，待數(shù)字閃爍時(shí)，可按<，>增加或減少。設(shè)定好后復(fù)位即可。6、 加入松香，一般松香加入為松香桶五分之四為好。7、 加熱，把配電箱面板上的加熱開關(guān)扳到加熱，方向指向右上方，此時(shí)加熱綠燈亮，加熱開始工作。 

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