然而傳統(tǒng)的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達(dá)高溫、*和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達(dá)到純的效果。而使用武漢再能周篤蒸汽發(fā)生器對饅頭，蒸餃進(jìn)行加工就*無需擔(dān)心這些問題。　　

不僅如此，它還有很多傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備*的優(yōu)勢：　　

1、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器90秒出蒸汽。相比電阻絲加熱，加熱功率密度更大，90秒可出蒸汽，省時(shí)更省錢！普通燃煤鍋爐需要 30分鐘~60分鐘出蒸汽?！　?/p>

2、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器0排放。*，綠色環(huán)保，免檢產(chǎn)品，環(huán)保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴(yán)重、能耗高，是國家治理的重點(diǎn)。

也正是由于這些優(yōu)點(diǎn)，蒸汽發(fā)生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器應(yīng)該選什么樣的蒸汽發(fā)生器呢？應(yīng)該選多大的呢？

蒸饅頭用燃?xì)庹羝l(fā)生器（燃?xì)忮仩t）有天然氣款和液化氣款。天然氣由國家天然氣管道輸送汽源，費(fèi)用低、安全節(jié)能、干凈衛(wèi)生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購買是選擇質(zhì)量好的液化氣

如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發(fā)生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發(fā)生器即可。

1、如果一次蒸制2袋面粉，可以選擇50kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器?！　?/p>

2、如果一次蒸制3袋面粉，可以選擇60kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器。　　

3、如果一次蒸制4袋面粉，可以選擇70kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器?！　?/p>

以此類推....