1、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度；

2、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度；

3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布；

4、低噪音，創(chuàng)造安靜作業(yè)環(huán)境；

5、殺菌鍋內(nèi)可配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間)；

6、壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到要求，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。