茶葉烘干機(jī)是制茶工藝中后一道工序，同時(shí)也是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵結(jié)束后，首先要利用高溫破壞酶的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，固定發(fā)酵過程中形成的色香味。并在干熱作用下，加以發(fā)展。然后蒸發(fā)水分和提高茶香。是企業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的理想型設(shè)備其經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)生效率，可以幫助企業(yè)打開廣闊的市場(chǎng)，提升品牌形象。同時(shí)在生產(chǎn)過程中節(jié)能環(huán)保，不產(chǎn)生廢氣廢水等污染物，有效改善烘干過程中高溫的惡劣工作環(huán)境。

茶葉微波烘干機(jī)不僅對(duì)茶葉可以有效進(jìn)行烘干，還可單獨(dú)用來(lái)做殺青機(jī)器使用，通常茶葉生產(chǎn)工序中，茶葉殺青是利用炒制爐通過高溫破壞鮮葉中的活性氧化酶，從而抑制了茶多酚等活性酶的氧化，蒸發(fā)新鮮茶葉中的水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)讓鮮茶中的青臭味散發(fā)出來(lái)，增加茶葉香氣提高茶葉品質(zhì)。

茶葉微波烘干機(jī)和常規(guī)的熱風(fēng)干燥相比，茶葉受熱，熱量散發(fā)是相反的。熱風(fēng)烘干機(jī)的干燥方式影響了水分的向外蒸發(fā)；茶葉微波烘干機(jī)是穿透茶葉內(nèi)部加熱，使含水量高的部位升溫較快。微波干燥過程中，水分子是由內(nèi)向外的快速轉(zhuǎn)移，干燥速度明顯比熱風(fēng)干燥機(jī)快，感興趣的小伙伴不妨試一試。

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