殺菌鍋精度高 蜜汁豬蹄滅菌鍋

設備特點:

1.轉換水流方向：溫度均勻、*

殺菌鍋內熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個點，通過閥門控制使熱水均勻的轉換水流方向，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。

2.采取多段升溫，根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌，多段降溫，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞，保持了產(chǎn)品原有色澤不會改變。

3.殺菌精度高

本機采用電腦元件，對鍋內溫度，壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內度在0.2℃左右。

4.電腦全自動控制系統(tǒng)

◆采用電腦控制統(tǒng)。                           

◆采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋度。                        

◆可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。            

◆整個殺菌程序采用電腦自動化控制，無需人工操作。

◆采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。

◆采用電子變送器控制溫度、壓力。

◆所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。

5.測量F值的功能

公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間溫度--曲線、

時間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。

6.存儲殺菌公式

根據(jù)不同的產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式。

 殺菌鍋精度高 蜜汁豬蹄滅菌鍋

PLJ噴淋式殺菌釜

適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;

1.玻璃容器：玻璃罐

2.金屬容器：馬口鐵罐

3.鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶

4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

應用原理：1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現(xiàn)大效率的熱交換模式

2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量使用，能源損耗少，獲得大能源利用效率

3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度

4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布

5.采用先設定殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。