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濟(jì)南友田機(jī)械設(shè)備有限公司

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濟(jì)南友田機(jī)械設(shè)備有限公司,主營各種進(jìn)口工業(yè)機(jī)械設(shè)備及其配件,儀器儀表,實(shí)驗(yàn)室器材,化學(xué)試劑。公司專注于進(jìn)口歐美工業(yè)產(chǎn)品,各種工業(yè)配件,儀器小到工業(yè)用的螺絲,大到幾百公斤重的電機(jī)。公司現(xiàn)在美國,德國,意大利分別設(shè)有辦事處和庫房,采用就近采購原則,節(jié)省了采購成本,從而讓利于客戶,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和貨期。

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國民認(rèn)識(shí)

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超氧化物歧化酶(SOD)

超氧化物歧化酶(SOD)(2張)

隨著中國人民物質(zhì)生活水平和對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高,人們對(duì)保健知識(shí)的需求也與日俱增,近一段時(shí)間內(nèi),在有關(guān)保健知識(shí)的傳播中,一個(gè)新的名詞--自由基出現(xiàn)的頻率越來越高,保健用品中、化妝品日常食品中等…..那么,究竟什么是自由基,它與我們?nèi)祟惖慕】涤惺裁搓P(guān)系呢?

簡單的說,在我們這個(gè)由原子組成的世界中,有一個(gè)特別的法則,這就是,只要有兩個(gè)以上的原子組合在一起,它的外圍電子就一定要配對(duì),如果不配對(duì),它們就要去尋找另一個(gè)電子,使自己變成穩(wěn)定的物質(zhì)??茖W(xué)家們把這種有著不成對(duì)的電子的原子或分子叫做自由基。

自由基非?;钴S,非常不安分。就象我們?nèi)祟惿鐣?huì)中的不甘的單身漢一樣,如果總也找不到理想的伴侶,可能就會(huì)成為社會(huì)不安定的因素。那它是如何產(chǎn)生的呢?又如何對(duì)人的身體產(chǎn)生危害的呢?早在上個(gè)世紀(jì)末90年代初期,中國大陸對(duì)自由基的認(rèn)知來自于北京卷煙廠在出口產(chǎn)品定單中外方產(chǎn)品的要求,外方,尤其是日本提出,吸煙危害人體健康,不僅僅是尼古丁、焦油,還有一種更厲害的物質(zhì)是自由基。

當(dāng)一個(gè)穩(wěn)定的原子的原有結(jié)構(gòu)被外力打破,而導(dǎo)致這個(gè)原子缺少了一個(gè)電子時(shí),自由基就產(chǎn)生了。于是它就會(huì)馬上去尋找能與自己結(jié)合的另一半。它活潑,很容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)它與其他物質(zhì)結(jié)合的過程中得到或失去一個(gè)電子時(shí),就會(huì)恢復(fù)平衡,變成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。這種電子得失的活動(dòng)對(duì)人類可能是有益的,也可能是有害的。

一般情況下,生命是離不開自由基活動(dòng)的。我們的身體每時(shí)每刻都從里到外的運(yùn)動(dòng),每一瞬間都在燃燒著能量,而負(fù)責(zé)傳遞能量的搬運(yùn)工就是自由基。當(dāng)這些幫助能量轉(zhuǎn)換的自由基被封閉在細(xì)胞里不能亂跑亂竄時(shí),它們對(duì)生命是無害的。但如果自由基的活動(dòng)失去控制,超過一定的量,生命的正常秩序就會(huì)被破壞,疾病可能就會(huì)隨之而來。

存在空間

編輯

自由基與疾病

自由基與疾病(3張)

自由基由于含有不成對(duì)電子,表現(xiàn)得非常活躍,而存在空間相當(dāng)廣泛。

科學(xué)家在二十世紀(jì)初從煙囪和汽車尾氣中發(fā)現(xiàn)了這種十分活躍的物質(zhì)。隨后的研究表明,自由基的生成過程復(fù)雜多樣,比如,加熱、燃燒、光照,一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)的接觸或任何一種化學(xué)反應(yīng)都會(huì)產(chǎn)生自由基。簡單地說,在日常生活中,烹飪、吸煙等活動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生自由基。化妝品等化工產(chǎn)品中,也含有一定量的自由基。

自由基的種類非常多,自由基的存在的空間也是無處不在。它們以不同的結(jié)構(gòu)特征,在與其他元素結(jié)合時(shí),發(fā)揮著不同的作用。

人體里也有自由基。受控的自由基對(duì)人體是有益的。它們既可以幫助傳遞維持生命活力的能量,也可以被用來殺滅細(xì)菌和寄生蟲,還能參與排除毒素。但當(dāng)人體中的自由基超過一定的量,便會(huì)失去控制,給我們的生命帶來傷害。

生命體內(nèi)的自由基是與生俱來的,既然生命能力歷經(jīng)35億年滄桑而延續(xù)至今,就說明生命本身具有平衡自由基,或者說,清除多余自由基的能力。然而,隨著人類文明的飛速發(fā)展,在科學(xué)技術(shù)給人類創(chuàng)造了巨大生產(chǎn)力的同時(shí)也帶來了大量的副產(chǎn)品,其中就有與日俱增的自由基?;瘜W(xué)制劑的大量使用、汽車尾氣和工業(yè)生產(chǎn)廢氣的增加、還有核爆炸……這些活動(dòng)都會(huì)導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生。人類文明活動(dòng)還在不斷破壞著生態(tài)環(huán)境,制造著更多的自由基。驟然增加的自由基,早已超過了人以及生命所能正常保持平衡的標(biāo)準(zhǔn),人類健康面臨著*的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

體內(nèi)信息

編輯

重要自由基

1.超氧陰離子自由基(·O2) 2.羥自由基(·OH)

3.羧自由基(ROO·)

4.脂氧自由基

5.一氧化氮自由基(NO·)

6.硝基自由基(·ONOO-)

由于特殊的電子排列結(jié)構(gòu),氧分子(O2)極容易形成自由基。這些由氧分子(O2) 形成的自由基統(tǒng)稱為氧自由基。上述的氧自由基,H2O2,單線態(tài)氧(1O2)和臭氧,統(tǒng)稱為活性氧(ROS)。 [6] 

來源

1. 自動(dòng)氧化(體內(nèi)一些分子,例如兒茶酚胺、血紅蛋白、肌紅蛋白、*和巰基在氧化的過程中會(huì)產(chǎn)生自由基。)

2.酶促氧化(一些經(jīng)由酶催化的氧化過程會(huì)產(chǎn)生自由基。)

3. 呼吸帶入(吞噬細(xì)胞在清除外來微生物時(shí)會(huì)產(chǎn)生自由基。)

4. 藥物(例如某些抗生素、抗癌藥物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基,特別是在高氧狀態(tài)。)

5. 輻射(電磁輻射和粒子輻射會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基。)

6. 吸食煙草(吸煙會(huì)產(chǎn)生大量的自由基。)

7.非有機(jī)微粒(吸入石棉、石英、或矽塵,吞噬細(xì)胞會(huì)在肺部產(chǎn)生自由基。)

8.氣體(臭氧會(huì)產(chǎn)生自由基。)

9. 其它(發(fā)燒、使用大量類固醇、或甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等情況會(huì)提高體內(nèi)的代謝速率而產(chǎn)生較多的自由基。空氣中的工業(yè)廢氣、殺蟲劑、麻醉氣體、有機(jī)溶劑也會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基。)

作用

由于自由基含未配對(duì)的電子,所以極不穩(wěn)定(特別是羥自由基),因此會(huì)從鄰近的分子(包括脂肪、蛋白質(zhì)、和DNA)上奪取電子,讓自己處于穩(wěn)定的狀態(tài)。這樣一來,鄰近的分子又變成一個(gè)新的自由基,然后再去奪取電子…。如此連鎖反應(yīng)的結(jié)果,讓細(xì)胞的結(jié)構(gòu)受到破壞,造成細(xì)胞功能喪失、基因突變、甚至死亡。

但是少量并且控制得宜的自由基是有用的。例如白血球利用自由基(超級(jí)氧,一氧化氮)來殺死外來的微生物,體內(nèi)一些分解代謝的反應(yīng)須要自由基來催化,血管的舒張和部分神經(jīng)、消化系統(tǒng)訊號(hào)的傳導(dǎo)要藉助于自由基(一氧化氮),基因經(jīng)由自由基的刺激而得以產(chǎn)生突變以更適應(yīng)環(huán)境的變化。

危害

(1)削弱細(xì)胞的抵抗力,使身體易受細(xì)菌和病菌感染;

(2)產(chǎn)生破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì),形成致癌物質(zhì);

(3)阻礙細(xì)胞的正常發(fā)展,干擾其復(fù)原功能,使細(xì)胞更新率低于枯萎率;

(4)破壞體內(nèi)的遺傳基因(DNA)組織,擾亂細(xì)胞的運(yùn)作及再生功能,造成基因突變,演變成癌癥;

(5)破壞細(xì)胞內(nèi)的線粒體(能量儲(chǔ)存體),造成氧化性疲勞;

(6)破壞細(xì)胞膜,干擾細(xì)胞的新陳代謝,使細(xì)胞膜喪失保護(hù)細(xì)胞的功能;

(7)侵襲細(xì)胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸,干擾體內(nèi)系統(tǒng)的運(yùn)作,導(dǎo)致惡性循環(huán),以致產(chǎn)生更多自由基,其連鎖反應(yīng)可導(dǎo)致自由基危害遍及全身;

(8)破壞蛋白質(zhì),破壞體內(nèi)的酶,導(dǎo)致炎癥和衰老;

(9)破壞脂肪,使脂質(zhì)過氧化,導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,發(fā)生心腦血管疾病

(10)破壞碳水化合物,使透明質(zhì)酸降解,導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎等。

攻擊途徑

途徑一

抗氧化書籍抗氧化書籍

自由基是無處不在的,自由基對(duì)人體攻擊的途徑是多方面的,既有來自體內(nèi)的 ,也有來自外界的。當(dāng)人體中的自由基超過一定的量,并失去控制時(shí),這些自由基就會(huì)亂跑亂竄,去攻擊細(xì)胞膜,去與血清抗蛋白酶發(fā)生反應(yīng),甚至去跟基因搶電子,對(duì)我們的身體造成各種各樣的傷害,產(chǎn)生各種各樣的疑難雜癥。

人類生存的環(huán)境中充斥著不計(jì)其數(shù)的自由基,我們*不暴露在自由基的包圍和進(jìn)攻中。離我們生活近的,例如,炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙中,就有自由基,這種油煙中的自由基使經(jīng)常在廚房勞作的家庭婦女中餐大廚肺部疾病和腫瘤的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人;此外,還有吸煙,吸煙直接產(chǎn)生自由基。

吸煙的過程是一個(gè)十分復(fù)雜的化學(xué)過程,您知道您吸食一只香煙的時(shí)候您就象開起了一座小化工廠,它產(chǎn)生了數(shù)以千計(jì)的化合物,其中除了早在80年代以被認(rèn)知的焦油和煙堿(尼古?。┩?,還存在大難以控制的就是多種自由基。

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為吸煙對(duì)人體的損害來自煙堿(尼古?。?。然而,研究表明,吸煙中自由基的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于煙堿(尼古丁)。吸煙產(chǎn)生的自由基,有的是可以被過濾嘴清除的,但還有很多種自由基不能被傳統(tǒng)的過濾方法清除掉,必須采取更科技的手段來對(duì)其進(jìn)行清除和降低。

自由基的存活時(shí)間僅僅為10秒,但吸入人體后,就會(huì)直接或間接損傷細(xì)胞膜或直接與基因結(jié)合導(dǎo)致細(xì)胞轉(zhuǎn)化等,從而引起肺氣腫、肺癌、肺間質(zhì)纖維化等纖一系列與吸煙有關(guān)的疾病。

通過呼吸系統(tǒng)吸入的自由基決不僅僅來自炒菜和吸煙,象汽車尾氣、工業(yè)生產(chǎn)廢氣等等環(huán)境污染產(chǎn)生的大量自由基也會(huì)在人們?nèi)粘I钸\(yùn)動(dòng)中被無防備的吸入。

散布在空氣中,使用的化妝品中的自由基還會(huì)直接攻擊人的皮膚,從表皮細(xì)胞中搶奪電子,使皮膚失去彈性,粗糙老化產(chǎn)生皺紋。

自由基對(duì)人體的攻擊,既在深層引起突變,又在表層留下痕跡??梢哉f,人類被包圍在自由基的內(nèi)外夾擊中。

途徑二

自由基對(duì)人體的攻擊既有來自體內(nèi)的也有來自體外的;既在深層引起的突變,也在表層留下痕跡??梢哉f,人類處于自由基的內(nèi)外夾擊中。例如:當(dāng)人體內(nèi)的低密度脂蛋白(簡稱LDL)升高后,在血液流動(dòng)的過程中,低密度脂蛋白在細(xì)胞內(nèi)皮的作用下進(jìn)入血管腔內(nèi),由于大量自由基的存在,氧化自由基與低密度脂蛋白結(jié)合形成氧化型的低密度脂蛋白(Ox-LDL)。

氧化型的低密度脂蛋白在血管壁內(nèi)就會(huì)被當(dāng)成異己存在,而被巨噬細(xì)胞、單核細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞吞噬掉。平滑肌細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬大量的氧化型的低密度脂蛋白就變成為泡沫細(xì)胞。大量的泡沫細(xì)胞堆積,使血管壁向外凸出(但是做血管造影是看不出血管壁有任何的改變),粥樣硬化斑塊的形成就導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。

血管內(nèi)皮細(xì)胞吞噬氧化型的低密度脂蛋白后,造成血管內(nèi)壁的損壞,血管內(nèi)壁間隙增大,在血管內(nèi)由于T細(xì)胞釋放的γ干擾素,使泡沫細(xì)胞破裂,內(nèi)容物就會(huì)從血管內(nèi)壁間隙增大處流入血管腔內(nèi)。由于血管的應(yīng)激作用就會(huì)將滲出的內(nèi)容物包裹,形成血栓斑塊。當(dāng)這種血栓在心臟部位產(chǎn)生就形成心梗,在腦部產(chǎn)生就形成腦梗。因此防止低密度脂蛋白被氧化是防止心血管疾病的關(guān)鍵所在。

保護(hù)機(jī)制

1. 酶促機(jī)制

(1) 超氧化物歧化酶[Superoxide dismutases (SOD)] :催化把兩個(gè)氧自由基轉(zhuǎn)變?yōu)镠2O2和O2的反應(yīng),抗氧化能力來自其所含之鎂、銅、或鋅,其濃度可被誘導(dǎo)而提高。

(2)過氧化氫酶(Catalase):催化H2O2轉(zhuǎn)變?yōu)镠2O和O2的反應(yīng)。

(3) *過氧化物酶(Glutathione peroxidases ):大部分含硒,也是催化H2O2轉(zhuǎn)變?yōu)镠2O和O2的反應(yīng)。此外還可以把有機(jī)的過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?

(4) 除了上述酶之外,*轉(zhuǎn)移酶,血漿銅藍(lán)蛋白,血紅素加氧酶及其他的一些酶類可能參與非酶主導(dǎo)的控制自由基及其代謝產(chǎn)物的過程.

2. 非酶促機(jī)制

(1) 維生素 E (脂溶性,把細(xì)胞膜上產(chǎn)生的過氧自由基的電子接收,讓自己暫時(shí)成為一自由基。)

(2) 維生素 C(水溶性,可讓Vitamin E自由基恢復(fù)其抗氧化能力。)

(3) *(細(xì)胞內(nèi)重要的抗氧化物,其巰基(SH)可以接收自由基的電子。)

(4)除了這三大抗氧化劑之外, 機(jī)體內(nèi)還存在為數(shù)眾多的小分子抗氧化劑.如*,尿酸,類黃酮,類胡蘿卜素等。

降低危害

編輯

自由基自由基

自由基是客觀存在的,對(duì)人類來說,無論是體內(nèi)的還是體外的,自由基還在不斷地,以*的速度被制造出來。與自由基有關(guān)的疾病發(fā)病率也呈加速上升的趨勢(shì)。既然人類無法逃避自由基的包圍和夾擊,那么就只有想方設(shè)法降低自由基對(duì)我們的危害。

隨著科學(xué)家們對(duì)自由基研究的日漸深入,清除自由基,以減少自由基對(duì)人體的危害的方法也逐漸被揭示出來。

研究表明,自由基從產(chǎn)生到衰亡的過程就是電子轉(zhuǎn)移的過程。在生命體系中,電子的轉(zhuǎn)移是一種基本的運(yùn)動(dòng),而氧的得電子能力很強(qiáng),因此,生物體內(nèi)許多化學(xué)反映都與氧有關(guān)??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)損害人體健康的自由基幾乎都與那些活性較強(qiáng)的含氧物質(zhì)有關(guān),他們把與這些物質(zhì)相結(jié)合的自由基叫作活性氧自由基?;钚匝踝杂苫鶎?duì)人體的損害實(shí)際上是一種氧化過程。因此,要降低自由基的損害,就要從抗氧化做起。

既然自由基不僅存在于人體內(nèi),也來自于人體外,那么,降低自由基危害的途徑也有兩條:一是,利用內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基;二是發(fā)掘外源性抗氧化劑--自由基清除劑,阻斷自由基對(duì)人體的入侵。

大量研究已經(jīng)證實(shí),人體內(nèi)本身就具有清除多余自由基的能力,這主要是靠內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng),它包括超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶、*過氧化酶等一些酶和*、*、還原性*、胡蘿卜素和硒等一些抗氧化劑。酶類物質(zhì)可以使體內(nèi)的活性氧自由基變?yōu)榛钚暂^低的物質(zhì),從而削弱它們對(duì)肌體的攻擊力。酶的防御作用*于細(xì)胞內(nèi),而抗氧化劑有些作用于細(xì)胞膜,有些則是在細(xì)胞外就可起到防御作用。這些物質(zhì)就深藏于我們體內(nèi),只要保持它們的量和活力它們就會(huì)發(fā)揮清除多余自由基的能力,使我們體內(nèi)的自由基保持平衡。 [7] 

要降低自由基對(duì)人體的危害,除了依靠體內(nèi)自由基清除系統(tǒng)外,還要尋找和發(fā)掘外源性自由基清除劑,利用這些物質(zhì)作為替身,讓它們?cè)谧杂苫M(jìn)入人體之前就先與自由基結(jié)合,以阻斷外界自由基的攻擊,使人體免受傷害。

在自然界中,可以作用于自由基的抗氧化劑范圍很廣,種類極多。已從單純的合成抗氧化劑和食品氧化劑逐漸發(fā)展成為天然抗氧化劑與體內(nèi)自由基清除劑。因此,對(duì)抗氧化劑的要求也越來越高,而各種廣泛使用的合成抗氧化劑由于其潛在毒性和致癌作用等逐漸受到人們的排斥。在這方面的研究中,中國的科學(xué)家們已經(jīng)走在世界的前列。他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證明了,中國一些*的食用和藥用植物中,含有大量的酚類物質(zhì),這些物質(zhì)的特點(diǎn)是,有著很容易被自由基奪走的電子,而它們?cè)谑ル娮雍缶蜁?huì)成為一種對(duì)人沒有傷害的穩(wěn)定物質(zhì)。從研究來看,天然植物抗氧化劑絕大部分都是多酚類物質(zhì),其中應(yīng)用得較多的有茶多酚、葡萄籽提取物、迷迭香提取物等。

自由基與疾病

衰老

自由基自由基

衰老過程涉及到許多內(nèi)外因素,與衰老過程有關(guān)的較常見的內(nèi)源性生化因子是自由基。國內(nèi)外大量研究已證實(shí):老年動(dòng)物及老年人血清脂質(zhì)自由基(脂質(zhì)過氧化物) 水平增高,組織內(nèi)(尤其腦,肝細(xì)胞內(nèi)) 脂褐素含量增多。組織內(nèi)脂褐素含量多少可做為衰老的客觀依據(jù)之一,其形成與脂質(zhì)自由基有關(guān)。脂質(zhì)自由基的分解產(chǎn)物為醛類,它可與蛋白質(zhì)、磷質(zhì)和核酸的氨基起反應(yīng),使分子發(fā)生交聯(lián),交聯(lián)的結(jié)果,使蛋白質(zhì)變性,使酶失活。這些變性物質(zhì)被吞噬細(xì)胞吞噬,但不能*消化,結(jié)果不斷增加細(xì)胞內(nèi)的年色素。Harman 指出,逃脫中和的自由基所積聚的毒性作用,可能是衰老的根本原因。 [8] 

動(dòng)脈粥樣硬化及腦血栓

花生四烯酸是細(xì)胞膜磷脂的重要組成部分,機(jī)體缺血缺氧后,細(xì)胞外液中的Ca + + 進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)使細(xì)胞膜中的鈣依賴的磷脂酶A2 被激活,后者使AA釋出,AA 通過環(huán)氧化酶途徑產(chǎn)生PGH2 (具有自由基性質(zhì)的活性物質(zhì),PGH2 稱氫過氧化物),后者在血小板微粒體內(nèi),在血栓素合成酶作用下,生成血栓素(TXA2);在動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞微粒體內(nèi),在前列腺素合成酶作用下,生成前列環(huán)素(PGI2 ) 。TXA2 和PGI2 是2 種作用*相反的血管活性介質(zhì),前者主要為強(qiáng)烈的血管收縮劑和血小板聚集劑;后者的作用與之相反,當(dāng)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞受到損害時(shí),PGI2生成減少,TXA2 的量及作用增多增強(qiáng),導(dǎo)致血管痙攣和促進(jìn)血栓形成。此外,AA 通過脂氧化酶途徑產(chǎn)生的5 - 過氧化氫花生四烯酸(5 - HPETE) 和脂質(zhì)自由基強(qiáng)抑制前列環(huán)素合成酶的作用,使PGI2 合成減少。5 -HPETE 尚可激活血小板中的血栓素合成酶,導(dǎo)致血栓形成的惡性循環(huán)。

腦的再灌流性損害

缺血后再灌流氧自由基的產(chǎn)生,是腦再灌流性損害的根本。通常情況下,機(jī)體自由基的生成與清除能力保持動(dòng)態(tài)平衡。當(dāng)缺血時(shí),則清除超氧陰離子和過氧化氫的自由基清除劑超氧化物歧化酶(SOD)和*過氧化物酶( GSH - PX) 降低,但在再灌流時(shí)自由基反應(yīng)更為明顯。鄭彩梅等根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果確認(rèn):腦缺血后在缺血期花生四烯酸代謝與氧自由基反應(yīng)即已激活,并證實(shí)變化高峰在再灌流早期;陳曼娥等的實(shí)驗(yàn)也證明,腦再供血后,腦組織脂質(zhì)過氧化反應(yīng)更趨嚴(yán)重。

腦缺血后再灌流氧自由基的產(chǎn)生途徑有:

(1) 腦缺血時(shí)ATP不被利用,依次降解為次黃嘌呤,同時(shí)鈣離子激活蛋白酶,使黃嘌呤脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)辄S嘌呤氧化酶,后者使大量堆積的次黃嘌呤產(chǎn)生超氧陰離子;

(2) 低血氧時(shí)酶自由基積累,再灌流時(shí)自身氧化產(chǎn)生超氧陰離子及氧化酶;

(3) 再灌流時(shí),*復(fù)合物自身氧化產(chǎn)生超氧陰離子。

此外,再灌流后三羧酸循環(huán)尚未恢復(fù),而再灌流卻提供了糖酵解所需要的葡萄糖,從而加重了酸中毒,使再灌流區(qū)H+ 濃度升高,H+ 與超氧基反應(yīng)產(chǎn)生H2O2,H2O2在活性鐵的催化下產(chǎn)生HO- 。再灌流時(shí)產(chǎn)生的些具有強(qiáng)烈生物氧化活性的自由基,具有損害膜不飽和脂肪酸的作用,其機(jī)制為:細(xì)胞膜是脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu),其疏水極存在大量不飽和脂肪酸,在不飽和脂肪酸內(nèi)存在碳與碳之間的不飽和雙帶,這就削弱了鄰近碳原子的碳酸鍵,由于不飽和雙帶內(nèi)的電子離域作用,在很小的能量下,鄰近碳?xì)滏I就可以發(fā)生反應(yīng),氧自由基由此使不飽和脂肪部分激活,在金屬復(fù)合物特別是鐵的參與下,進(jìn)而引起一系列的自由反應(yīng),造成膜不飽和脂肪酸的脂質(zhì)過氧化,導(dǎo)致脂膜局部破壞,直至溶解,這些自由基同時(shí)也可造成微血管通透性增加及微循環(huán)障礙。HO- 可使磷酸改變活性,膜磷脂釋放花生四烯酸,AA在脂質(zhì)過氧化酸作用下生成慢反應(yīng)物質(zhì)及組織胺,使微血管通透性增強(qiáng)。AA 經(jīng)過如前述及一系列反應(yīng)終生成PGI2 及TXA2,缺血后血管內(nèi)皮自由基阻止PGI2 合成,破壞了PGI2 和TXA2 之間的平衡使TXA2 增高,微血栓形成,微循環(huán)出現(xiàn)障礙。

防老化習(xí)慣

自由基

自由基(2張)

人之所以會(huì)老化、體力衰退、皮膚失去光澤及彈性,除了年齡是無法抗拒的因素外,主要的即是體內(nèi)自由基過多,年輕時(shí)體內(nèi)有較好的中和系統(tǒng)來排除自由基,降低它所造成的傷害;然而隨著年齡增長,人體修復(fù)自由基的能力也隨之下降;若未能及時(shí)補(bǔ)充抗氧化物,細(xì)胞就開始損傷,疾病于是產(chǎn)生,越來越多的證據(jù)顯示,體內(nèi)自由基含量越高,壽命越短。

那什么時(shí)候開始抗老化治療呢?原則上在身體器官尚未老化前或有衰老現(xiàn)象時(shí)即應(yīng)開始治療。除了接受健康專業(yè)咨詢外,重要的還是要從自己的生活做起。由于不當(dāng)?shù)纳罴帮嬍沉?xí)慣會(huì)在體內(nèi)制造自由基,此自由基會(huì)進(jìn)一步破壞細(xì)胞之脂質(zhì),蛋白質(zhì)及染色體中之核酸,而導(dǎo)致細(xì)胞突變成為癌細(xì)胞。

一、拒絕抽煙

科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生較快及多自由基的方式,每吸一口煙會(huì)制造十萬個(gè)以上之自由基,會(huì)導(dǎo)致全身性的癌癥,甚至加速癌癥細(xì)胞生長。尤其是肺癌高達(dá)50倍以上的危險(xiǎn)率,還有它會(huì)造成許多慢性病,例如心血管病癥及糖尿病,還有研究證實(shí)一手煙及二手煙傷害是一樣的。

二、減少做菜的油煙

中國人做菜喜歡煎煮炒炸,大多數(shù)家庭主婦做菜是使用色拉油。色拉油是多元不飽和脂肪酸,很容易氧化成為自由基。還有盡量少食煎炸食物,所以為了您的健康,美式快餐店及中式自助餐店少去。

三、少服不需要藥物

有些藥物包括中西藥是有毒性的,例如抗生素,消炎痛劑,*藥物是會(huì)產(chǎn)生自由基的,不要誤信藥物可以治病,無病保身?;疾r(shí)應(yīng)該找醫(yī)生看病,應(yīng)該服藥才可以服藥,不可以隨便亂服藥。

四、避免農(nóng)藥的污染

農(nóng)藥會(huì)產(chǎn)生大量自由基。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看,甚至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品,是較安全及少農(nóng)藥的。另外一種降低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用,這樣可以降低百分之八十至九十之農(nóng)藥殘留量,還有應(yīng)時(shí)常清洗冰箱。

五、大量飲用干凈的水

健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水1200毫升以上。中國臺(tái)灣學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),中國臺(tái)灣人身體中的重金屬80%以上過量,較常見有汞、鉛、鎘等重金屬。所以我們更要注意飲水健康,天然且檢驗(yàn)合格的礦泉水是很好的選擇,飲用弱堿性電解水也是很好的選擇,現(xiàn)有的電解水機(jī),大多都有過濾系統(tǒng),可將重金屬及水中細(xì)菌等濾除,弱堿性水中含有大量的電子,呈負(fù)電位,這些多余的電子可賦予自由基,去除其活性,進(jìn)而清除自由基。罐裝各式飲料含各種添加物是不好的水分補(bǔ)充,純凈的弱堿性電解水是的水分補(bǔ)充物。

六、多食用蔬菜及水果

健康的飲食應(yīng)是每日蔬果及肉類比例為七比三,蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素,還有增加腸蠕動(dòng)的纖維素。食用蔬果生食,以免維生素及黃酮素流失,每天食用有三種顏色以上之蔬果,這樣才能補(bǔ)充充足的維生素及黃酮素。

七、少攝取高脂肪食物

魚、蛋、奶、豆類均含有豐富蛋白質(zhì),應(yīng)適當(dāng)攝取。研究發(fā)現(xiàn)高脂肪及蛋白食物經(jīng)煙熏、燒烤過程中,肉類油脂滴入碳中,在高溫下裂解,與炭火作用形成毒性強(qiáng)的致癌物--多環(huán)芳烴,隨煙熏揮發(fā)會(huì)回到食物中。高溫烹調(diào)會(huì)使蛋白質(zhì)及氨基酸裂解,產(chǎn)生胺類衍生物而致癌。

八、減少加工食物攝取

食品加工過程中會(huì)添入色素,防腐劑及香料等,這些過多食入身體會(huì)產(chǎn)生過多自由基的。例如腌制食品含有鹽,如在加工過程中添加過量,會(huì)在胃中與肉類,蔬菜中之胺類作用,造成胺,此為高致癌物。

抗氧化食物

茶中的有效成分茶多酚是一種抗氧化劑物質(zhì),凡經(jīng)常飲茶的地區(qū),其居民患癌癥的比率較少。由此可見茶多酚能消除自由基防止癌癥的發(fā)生。 [9] 

菠菜

其含有的大量β胡蘿卜素和鐵,能提供人體豐富營養(yǎng)。菠菜中的大量抗氧化劑,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,有助于防止大腦的老化,防治老年癡呆。

山楂

所含有的黃酮類物質(zhì)和*、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,還有防衰老、抗癌的作用。

紅葡萄酒

葡萄中含的原花青素和白黎蘆醇都是強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)的自由基。吃葡萄應(yīng)盡量連皮和籽一起吃,因?yàn)槠咸训暮芏酄I養(yǎng)成分都存在于皮和籽中。

胡蘿卜

胡蘿卜不僅能夠增強(qiáng)人體免疫力,有抗癌作用,它更含有豐富

合并圖冊(cè)

合并圖冊(cè)(2張)

 的胡蘿卜素,胡蘿卜素可以清除致人衰老的單線態(tài)氧和自由基,減緩人體衰老的過程,防止皮膚老化。

黃豆

含有異黃酮,是一種天然抗氧化劑,同時(shí)具有弱雌性激素作用。常喝豆?jié){可以明顯減弱婦女更年期癥狀,而且還有防癌和預(yù)防老年癡呆癥的作用。對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效。

番茄

番茄紅素是目前為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化功能較強(qiáng)的營養(yǎng)素,抗氧化活性是*的100倍。每天攝入10毫克番茄紅素,對(duì)于清除體內(nèi)自由基、消除疲勞、提高身體免疫力有明顯的促進(jìn)作用。

番茄紅素屬于脂溶性類胡蘿卜素的一種,它的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)必須溶于油或脂肪中才能利用,所以,食用烹炒的番茄或者番茄醬會(huì)有利于番茄紅素的吸收。番茄紅素的熱穩(wěn)定性較高,加熱可使番茄細(xì)胞裂解,比生食更易被人體吸收利用。

蜂蜜

現(xiàn)代研究表明,蜂蜜有清除自由基的功效。美國伊利諾斯州立大學(xué)的昆蟲學(xué)家布林伯教授對(duì)蜂蜜進(jìn)行化學(xué)分析后發(fā)現(xiàn),蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑,它能清除人體內(nèi)的“垃圾”——氧自由基,起到抗癌、防衰老的作用。研究表明,蜂蜜中所含*、*、黃酮類化合物及酚類物質(zhì)、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性,可以清除在人體代謝過程中積累的過多自由基。女性、小孩和老人,可以每天早上喝一杯棗花深色蜂蜜水,或是面包上放蜂蜜。蜂蜜是清除自由基、維持健康和抗衰老的理想營養(yǎng)保健品,食用蜂蜜可以延緩人體的衰老,保持女性年輕態(tài)。

堅(jiān)果

富含*的堅(jiān)果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,還能修護(hù)皮膚組織。不過,又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂,如果攝取過量,不但有致胖的危險(xiǎn),由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害*的抗氧化作用。

因此,營養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物,但又要適量,否則過猶不及。

草莓

莓類水果富含胡蘿卜素以及*,而這兩種成分是抗氧化物里較為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì),所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。

另外它含有的鉀及水溶性纖維,還能降低血*濃度及減少患高血壓的幾率呢!

燕麥

富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登抗氧化食物排行榜的。

每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝,加速氨基酸的合成,促進(jìn)細(xì)胞更新。堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧,它能使你容光煥發(fā)呢! [10] 

黑枸杞

黑枸杞(匯),較突出的成分為花青素,花青素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑;可防止過早衰老,增強(qiáng)血管彈性,抑制過敏及炎癥,改善關(guān)節(jié)柔韌性。

運(yùn)動(dòng)與自由基

運(yùn)動(dòng)對(duì)于我們的身體好處是眾人皆知的事, 除了可以讓我們放松壓力, 免除心血管疾病之苦,伸筋骨,可以說是百病良醫(yī),但是我們同時(shí)也知道,運(yùn)動(dòng)需要專業(yè)的輔助工具與適當(dāng)?shù)膶I(yè)知識(shí), 否則運(yùn)動(dòng)不足毫無效用,過度運(yùn)動(dòng)卻又容易造成運(yùn)動(dòng)傷害,但除此之外,您知道運(yùn)動(dòng)還會(huì)產(chǎn)生自由基。 [11] 

氧氣是生命的基礎(chǔ),我們的生命基本上是一部氧化與還原的循環(huán)機(jī)器,我們吃下食物,然后吸收,再以氧化作用轉(zhuǎn)變成我們可以利用的能量消耗它,這個(gè)過程無疑會(huì)意外地產(chǎn)生許多自由基,當(dāng)我們年輕時(shí),體內(nèi)有非常好的自由基中和系統(tǒng)來為我們免除自由基造成的傷害,但是當(dāng)我們?nèi)杖漳昀?,我們的自由基修補(bǔ)系統(tǒng)也隨之老化效率下降,而未被中和的自由基就會(huì)慢慢累積,并且對(duì)們的身體攻擊與傷害。

運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)生比平常多的自由基, 因?yàn)槲覀兊纳眢w在大量運(yùn)用氧

自由基自由基

氣, 會(huì)意外地發(fā)生單電子氧自由基, 所以, 對(duì)于40歲以上的人, 因?yàn)樽杂苫扪a(bǔ)系統(tǒng)已經(jīng)功能下降, 所以可能會(huì)發(fā)生自由基傷害, 我們也聽說, 年長者更需要運(yùn)動(dòng)不是嗎?如此一來不是很矛盾?所以美國老化醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)(amrican agingassociation)建議,40歲是一個(gè)關(guān)鍵的年齡,40歲以下的人因?yàn)樽杂苫扪a(bǔ)系統(tǒng)尚佳,無需顧慮運(yùn)動(dòng)的自由基問題,而40歲以上的人要避免做太過激烈的運(yùn)動(dòng),以免產(chǎn)生的自由基傷害,而一方面也要多服用抗氧化物, 如常見的*, E,β-胡蘿卜素,蝦青素(英文名稱Astaxanthin,簡稱ASTA) 以及各種青菜水果, 來中和體內(nèi)的自由基。

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