百香果加工方法與設備

百香果又稱西番蓮，含有17種氨基酸、蛋白質等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC高，有防癌抗癌、治療便秘、預防心血管疾病、提高免疫力和延緩衰老的作用。

百香果雖然好吃，吃起來卻不太方便，更別說大量加工了。目前瓜果“三去”(去皮、去籽、去核)、分離一直用人工，不僅慢，還流血、流汗、臟亂差，刀傷和酸腐蝕傷秒秒鐘都在發(fā)生。這樣的血汗崗位必須用機器代替。

簡要的說，百香果加工方法有下面兩種：

1、 百香果浸泡提升—無損傷毛刷刷洗—削皮—切兩頭—切瓣—果籽無損皮肉分離

這樣通過達橋削皮機削去百香果外皮+切頭尾+切瓣，再放入分離機內(nèi)，機器就自動完成皮肉分離，且果籽、皮完好無損，這樣果肉、皮(可加工成蜜餞等)都得到了很好利用。百香果果皮可以做果脯，百香果果脯加工工藝，達橋可以教

2、 百香果浸泡提升―無損傷毛刷清洗―果籽無損皮肉分離

    時處理3噸3臺機器搞定，果肉完好無損，且得到很好利用。但是皮沒有經(jīng)過削皮，破損后加工成蜜餞等可食產(chǎn)品就會很苦，皮沒有得到很好利用。

百香果加工技術現(xiàn)在已很成熟，但是前處理加工設備卻一直困擾著人們?，F(xiàn)在人工越來越貴，靠人海戰(zhàn)術是不可行的，用*的技術設備代替人工，這點達橋真正做到了！

十四年來，達橋專做果蔬清洗、削皮、去核、去籽、切片、分離等設備，并取得了很好的成就，42項發(fā)明+2標準+*+省科技一等獎+歐盟認證。百香果削皮-切頭尾機和果籽無損百香果皮肉分離機的成功研發(fā)，無疑是行業(yè)內(nèi)的一重大突破。