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學(xué)個(gè)奶茶技術(shù)怎么樣，去哪里學(xué)奶茶技術(shù)， 奶茶培訓(xùn)那里好
閱讀：692 發(fā)布時(shí)間：2019-8-29奶茶飲品是非常受歡迎的產(chǎn)品。尤其是對(duì)于年輕一代來(lái)說(shuō)，奶茶更是成為了出去游玩的*伴侶。開家奶茶飲品店*嗎，這是很多有意加入奶茶飲品行業(yè)的朋友共同的問題，學(xué)個(gè)奶茶技術(shù)怎么樣，去哪里學(xué)奶茶技術(shù)， 奶茶培訓(xùn)那里好
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奶蓋茶作為奶茶店的新寵，得到眾多客戶的青睞。傳統(tǒng)奶茶是將奶跟茶的融合后達(dá)到一種均衡的口感。奶蓋茶卻反其道而行之，將奶跟茶分離，出品之后，下層是茶湯，上層是奶蓋。
一杯奶蓋茶的品質(zhì)可以從奶蓋跟茶湯兩個(gè)方面去評(píng)判：
1、奶蓋：從表面看是一層濃稠的白色奶蓋懸浮在茶湯上面，但是跟茶湯有明顯的分割線，不能沉下去；奶蓋氣味是一股淡淡的奶香味；入口時(shí)順滑不膩。
2、茶湯：清澈明亮，茶味芬芳但不苦澀
制作奶蓋的原料一般分為以下幾種：
1、奶蓋粉：奶蓋粉、純牛奶和淡奶油按照固定的比例混合之后，攪拌，打發(fā)成形。奶蓋粉主要成分是植脂末、白砂糖、乳粉等。奶蓋粉屬于半成品，操作方便，出品快，大部分奶茶店都是使用的奶蓋粉。
2、植物奶油：植物奶油是人造的奶油，使用植物奶油混合淡奶油，攪拌、打發(fā)至濃稠。
3、動(dòng)物奶油：動(dòng)物奶油是從牛奶中分離出來(lái)的，保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，不含其他雜質(zhì)，但是成本高。
使用動(dòng)物奶油制作的奶蓋成本口感高，也能健康。缺點(diǎn)就是成本比奶蓋粉跟植物奶油更高。
奶蓋茶的正確喝法：
一杯奶蓋茶能喝出三種味道，分別是奶蓋，茶湯，后是奶蓋跟茶湯混合之后*味道。喝奶蓋茶的時(shí)候千萬(wàn)不要攪拌后再喝。需要分為以下三步：
1、吃奶蓋：奶蓋在上層，只需微微傾斜杯子，就能從杯口喝到奶蓋，能夠品嘗到濃濃的奶香
2、品茶湯：茶湯在底部，將吸管插入杯底，吸一口原汁原味的茶湯，茶香芬芳，略帶清甜
3、喝奶蓋茶：將杯子傾斜45度，讓底部的茶湯經(jīng)過上層奶蓋的從杯口倒出，茶湯跟奶蓋在舌尖交融，美味不可言喻。