工藝流程主要設(shè)備工藝流程主要設(shè)備

美式薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)

工藝流程: 清洗去皮→挑選→切條→清洗→漂燙→常溫水→冰水→瀝水→提升→布料→速凍→包裝

主要設(shè)備：

    氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、帶式漂燙機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。

法式薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)

原材料：新鮮土豆或馬鈴薯(夏波蒂)

工藝流程：挑選→清洗→去皮→切條→漂燙→冷卻→冰水預(yù)冷→瀝水→油炸→脫油→速凍→包裝

主要設(shè)備:

    氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。

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