為了解決食品禽畜肉類企業(yè)，肉制品凍肉板企業(yè)，醬鹵食品企業(yè)的化冰難，解凍慢，浪費(fèi)水，不能*解凍的難題，尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類解凍機(jī)系列。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果，食品的解凍。
解凍是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細(xì)菌滋長和占地面積小的優(yōu)點(diǎn)，是其他工藝方法所*的。
解凍設(shè)備應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種，調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時(shí)從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-4～2℃左右。此時(shí)物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等，這也是冷凍加工原則要求。
 

致力于食品加工業(yè)、餐飲業(yè)之冷鏈作業(yè)中冷凍、解凍、保鮮熟成等的應(yīng)用研究，已*成功將該技術(shù)導(dǎo)入并結(jié)合應(yīng)用在各種傳統(tǒng)冷凍冷藏設(shè)備中，大大提升了設(shè)備功能性。一個(gè)搭載靜電科技的設(shè)備不再只是儲(chǔ)存食品的工具，而是一個(gè)多功能食品品質(zhì)包括鮮度、營養(yǎng)、組織、色澤與水分等的維護(hù)者。此項(xiàng)新技術(shù)在食品加工領(lǐng)域取得,的優(yōu)勢并已獲得多項(xiàng)發(fā)明專   ，利。