食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
| 電壓 | 280v | 功率 | 380kw |
|---|---|---|---|
| 耗電量 | 20kw/h | 耗水量 | 30kg |
| 解凍方式 | 低溫高濕空氣解凍 | 解凍時(shí)間 | 10h |
| 水分流失 | 1% | 外形尺寸 | 1000*1400mm |
| 網(wǎng)帶寬度 | 100mm | 重量 | 100kg |
詳細(xì)介紹
要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進(jìn)加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達(dá)到快速解凍的目的。
生活中常用空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來解凍食材，但是工業(yè)上對規(guī)模化水產(chǎn)品進(jìn)行解凍大多使用專業(yè)的解凍設(shè)備，比如微波解凍機(jī)、高壓氣泡解凍機(jī)、真空解凍設(shè)備、超聲波解凍機(jī)等等。我們知道，大多數(shù)食品在解凍的過程中會(huì)使細(xì)胞部分破損，所以其營養(yǎng)成分和風(fēng)味或多或少都會(huì)受到一定影響。
不過，用戶使用專業(yè)的解凍設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)解凍不化凍的效果，不但利于產(chǎn)品的保鮮，還非常利于后續(xù)切割等加工的需要，更重要的是，水產(chǎn)品的光澤、營養(yǎng)成分以及口感等方面均不會(huì)受到太大的影響。
由于采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，同時(shí)采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。同時(shí)還配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細(xì)菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染，保證凍品的品質(zhì)。
為了解決食品禽畜肉類企業(yè)，肉制品凍肉板企業(yè)，醬鹵食品企業(yè)的化冰難，解凍慢，浪費(fèi)水，不能*解凍的難題，尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類解凍機(jī)系列。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果，食品的解凍。
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