作坊型雞肉丸牛肉丸加工全套機器設備 主要包括以下幾個部分，這些設備按照牛肉丸的生產流程進行配置，確保牛肉丸的制作過程從原材料處理到成品包裝都能高效、自動化地完成：

1. 前處理設備：

• 牛肉切肉機：將牛肉切成適合進一步加工的小塊，減少后續(xù)工序的人工勞動強度。

• 絞肉機（如32B絞肉機）：將切好的牛肉進行細磨，制成均勻的細肉末，為牛肉丸的制作提供基礎原料。

2. 肉丸加工設備：

• 打漿機（如三速制冷打漿機）：將細肉末與調料、蔬菜等食材混合均勻，同時根據牛肉丸的口感需求選擇慢速、中速或高速進行打漿。該設備采用智能打漿，可設定打漿時間，并通過自動壓縮機制冷。

• 肉丸成型機（如170仿手工肉丸成型機）：將混合好的牛肉丸原料擠壓成大小相同的球形，采用雙電機雙變頻器挖勺式成型肉丸，確保肉丸的圓度和表面光滑度。

• 水煮槽（如智能恒溫水煮槽）：將制好的牛肉丸進行煮熟，使其熟透并保持形狀和口感。

3. 后續(xù)處理設備：

• 冷卻機：用于快速降低煮熟的牛肉丸的溫度，以適合后續(xù)包裝。

• 包裝機（如雙室真空包裝機）：將制好的牛肉丸進行包裝封裝，常見的包裝方式包括塑料袋、盒裝、罐裝等，確保產品的衛(wèi)生和品質。

4. 其他配套設備：

• 根據生產需求，還可能包括去筋膜機、金屬探測儀等輔助設備，以確保牛肉丸的質量和安全性。

此外，牛肉丸的全套設備通常還需要考慮供電電壓等參數(shù)規(guī)格，如上述提到的設備供電電壓為380v，各設備的功率也有所不同（如絞肉機電機配1.5KW，三速制冷打漿機配11KW等）。這些設備適用于小型的肉丸加工廠、肉丸加工作坊或中央廚房的加工之用。

以上信息僅供參考，具體設備配置和選型應根據生產規(guī)模、產品要求及預算等因素綜合考慮。