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陜西易騰達(dá)釀造科技有限公司
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閱讀：1507發(fā)布時間：2022-7-25
冷卻發(fā)酵罐：乳制品和酒精的發(fā)酵過程是無菌無污染的過程。發(fā)酵罐采用無菌系統(tǒng)，避免和防止空氣中的微生物污染，大大延長您產(chǎn)品的保質(zhì)期和純度。我們在罐體上專門設(shè)計安裝了無菌呼吸通氣口或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有麥洛板或迷宮式夾套，可通過引入加熱或冷卻介質(zhì)循環(huán)加熱或冷卻。300-15000升容量有很多不同的規(guī)格。它具有節(jié)能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產(chǎn)率高、清洗操作方便、傳熱快、溫差大、清洗方便等優(yōu)點。
冷卻發(fā)酵罐工作原理：發(fā)酵方式有固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)淺盤發(fā)酵和深層發(fā)酵三種。固態(tài)發(fā)酵以馬鈴薯干粉、淀粉粉和含淀粉的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，配制培養(yǎng)基，常壓蒸煮，冷卻至接種溫度，接種種曲，放入曲盤，在一定的溫度和濕度條件下發(fā)酵。檸檬酸采用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)，設(shè)備簡單，易于操作。液體托盤發(fā)酵多以糖蜜為原料，其生產(chǎn)方法是將滅菌后的培養(yǎng)液通過管道轉(zhuǎn)移到發(fā)酵托盤中，然后接種菌種，待菌體繁殖形成菌膜后，加入糖液進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程中，應(yīng)在發(fā)酵室內(nèi)引入無菌空氣。深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的主要設(shè)備是發(fā)酵罐。微生物在這個封閉的容器中繁殖和發(fā)酵。目前使用的是通用發(fā)酵罐。其主要部件包括罐體、攪拌器、冷卻裝置、配風(fēng)裝置、消泡劑、軸封等輔助裝置。
冷卻發(fā)酵罐特點：風(fēng)冷全封閉壓縮機(jī)組冷卻，微電腦智能控制制冷系統(tǒng)自動開啟，具有延時、過熱、過流等多重保護(hù)裝置。循環(huán)泵可以輸出槽內(nèi)的冷液體，冷卻或保持機(jī)器外部的實驗容器恒定或建立第二個恒定溫度場。微電腦具有定時關(guān)機(jī)功能，開啟該功能后0 ~ 100小時內(nèi)可任意設(shè)定定時關(guān)機(jī)時間。采用雙窗口、紅、綠LED顯示溫度設(shè)定值和溫度測量值，數(shù)字顯示分辨率為0.1，微機(jī)可校正溫度測量值的偏差，使數(shù)字顯示精度達(dá)到0.1。具有微機(jī)軟件鎖定功能，可鎖定系統(tǒng)參數(shù)的設(shè)定值，無關(guān)人員不能更改設(shè)定參數(shù)。輕觸微電腦智能控制器上的軟鍵，操作簡單。使用方便，可連續(xù)工作。
冷卻發(fā)酵罐的應(yīng)用：冷卻發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于制藥、精細(xì)化工、生物工程等行業(yè)。儲罐設(shè)有夾層和冷卻層。罐體上下封頭采用R角旋壓加工，罐內(nèi)壁鏡面拋光，光潔度Ra0.4m，無衛(wèi)生死角。全封閉設(shè)計，確保物料始終在無污染狀態(tài)下混合發(fā)酵。設(shè)備配有空氣呼吸器、清潔球、衛(wèi)生人孔、視鏡、瞄準(zhǔn)鏡等裝置。醫(yī)藥、精細(xì)化工和生物制品的發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程。發(fā)酵罐采用無菌系統(tǒng)，避免和防止空氣中的微生物污染，大大延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和純度。我們在罐體上專門設(shè)計安裝了無菌呼吸通氣口或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)?？梢砸爰訜峄蚶鋮s介質(zhì)進(jìn)行循環(huán)加熱和冷卻。所有與材料接觸的零件均采用不銹鋼材質(zhì)，冷卻采用聚氨酯泡沫或珍珠棉，外表面磨砂、啞光。
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