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行業(yè)產(chǎn)品

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上海盛潤(rùn)乳業(yè)機(jī)械設(shè)備工程有限公司


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上海牛奶生產(chǎn)線廠家 發(fā)酵罐

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海

聯(lián)系方式：陳業(yè)務(wù)查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2023-11-17 09:47:34瀏覽次數(shù)：791次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：153條

所在地區(qū)：上海上海

聯(lián)系人：陳業(yè)務(wù) （銷售）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

上海牛奶生產(chǎn)線廠家雙連過濾器——預(yù)熱罐——均質(zhì)機(jī)——?dú)⒕蕖A(yù)冷罐——發(fā)酵罐——制冷罐灌裝或儲(chǔ)存做液體酸奶。

詳細(xì)介紹

上海牛奶生產(chǎn)線廠家工作流程

牛奶加工通過離心奶泵（304/316材質(zhì)）打入雙連過濾器（過濾雜質(zhì)（120目到200目））好處：在工作過程中可以不停機(jī)清洗（清 洗一個(gè)打開另一個(gè)不停止過濾工作），他有兩個(gè)三通閥門或者四個(gè)手閥，通過衛(wèi)生奶泵（304/316材質(zhì)） 抽到預(yù)熱罐（40°-60°之間），進(jìn)到均質(zhì)機(jī)壓力15-25兆帕工作壓力20兆帕（兩種：①高壓均質(zhì)機(jī)細(xì)碎乳化作用②低壓均質(zhì)機(jī)細(xì)碎作用，工作溫度40°-60°）作用：粉碎牛奶的蛋白球和脂肪球是牛奶的結(jié)構(gòu)成新組合達(dá)到口感細(xì)膩、顏色好看潔白。均質(zhì)完進(jìn)入 殺菌罐（①巴氏殺菌罐100°一下殺菌常用殺菌溫度85°②UHT高溫順時(shí)殺菌機(jī)工作溫度115°-140°之間，殺菌時(shí)間4-6S③列罐式殺菌機(jī)④板式殺菌機(jī)） 進(jìn)入預(yù)冷罐殺完菌牛奶降溫45°左右適合做酸奶，可以直接倒入酸奶發(fā)酵， 在發(fā)酵中菌種攪拌，發(fā)酵作用恒定溫度的裝置使牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸從而使牛奶發(fā)酵成酸奶， 預(yù)冷罐給制冷罐做前期準(zhǔn)備，高溫牛奶直接進(jìn)到制冷罐會(huì)損壞制冷罐系統(tǒng)制冷罐包括罐體、壓縮機(jī)，降到常溫10°-20°之間，灌裝機(jī)灌裝或者儲(chǔ)存在預(yù)冷罐里（0-4°）。

 

上海牛奶生產(chǎn)線廠家

雙連過濾器——預(yù)熱罐——均質(zhì)機(jī)——殺菌罐——預(yù)冷罐——發(fā)酵罐——制冷罐灌裝或儲(chǔ)存做液體酸奶。


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