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諸城市春秋食品機械有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2023-04-27 09:03:57瀏覽次數(shù):577次
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面食加工真空和面好處?與曉進差距在哪-
材質(zhì):機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點:和面采用雙絞龍或板式攪拌器,配備一臺強度真空泵,本機同鏈輪轉(zhuǎn)動,帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標準要求。
適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。
對于真空和面機的優(yōu)勢?以及日常操作?-
真空和面機操作規(guī)程【】:1、使用前檢查電器連接正確,確保不漏電,液壓油路暢通,真空泵等各部件正常。
2、將面箱清洗干凈,嚴格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面,不得超量,面水比例調(diào)配好。
3、合上面箱蓋,然后開始抽真空,真空標的指針一般為0.06-0.08為*。
4、設(shè)定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間,以便是面粉與水充分融合,吸收,提高面筋值。
5、工作完成后,使用翻箱功能,可以實現(xiàn)自動出面。
6、每班工作完成后,將油水分離器中的水閥打開,放掉里面的水蒸氣。
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