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食品加工設(shè)備廠家多功能蒸汽式夾層鍋

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間：2021-08-30 10:01:57瀏覽次數(shù)：346次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

食品加工設(shè)備廠家多功能蒸汽式夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

詳細(xì)介紹

1.食品加工設(shè)備廠家多功能蒸汽式夾層鍋鍋?zhàn)鳛槲锪先诨?、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專(zhuān)院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

2.食品加工設(shè)備廠家多功能蒸汽式夾層鍋的工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。夾層鍋的安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。銹鋼蒸汽夾層鍋在使用完畢后需要用清水或清洗溶劑對(duì)鍋體進(jìn)行清洗，方便下次使用。

3.該設(shè)備主要用于：燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵，豬頭等），醬油等食品行業(yè)。

關(guān)鍵詞：夾層鍋 安全閥

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