飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
鄭州金研機(jī)械設(shè)備有限公司
會員1.png)
鄭州金研機(jī)械設(shè)備有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
聯(lián)系方式：房經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-09-16 12:44:13瀏覽次數(shù)：420次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
紅薯粉皮，以紅薯淀粉為原料制作而成，主要有片狀、條狀，手工的多是圓形，機(jī)械加工的多是方形，佳元機(jī)械加工仿手工圓形粉皮有好多年，粉皮以勁柔爽口，味道鮮美而深受人們喜愛。紅薯粉皮長期以來受其制作工藝的影響一直以手工制作為主，不但勞動強(qiáng)度大、效率低下，而且衛(wèi)生程度差，直接影響紅薯粉皮的發(fā)展。
今天要介紹的美食，非常具有生活意義和家鄉(xiāng)情懷，那就是農(nóng)民的紅薯粉皮。
紅薯粉皮，以紅薯淀粉為原料制作而成，主要有片狀、條狀，手工的多是圓形，機(jī)械加工的多是方形，佳元機(jī)械加工仿手工圓形粉皮有好多年，粉皮以勁柔爽口，味道鮮美而深受人們喜愛。紅薯粉皮長期以來受其制作工藝的影響一直以手工制作為主，不但勞動強(qiáng)度大、效率低下，而且衛(wèi)生程度差，直接影響紅薯粉皮的發(fā)展。
紅薯粉皮制作方法：
1、選料:制作粉皮可選用優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉為原料。
2、和漿:將選好的優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機(jī)中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高。
3、上料:打開和漿機(jī)成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入粉皮機(jī)上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型。要求機(jī)器設(shè)計(jì)合理，準(zhǔn)確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是粉皮制作的關(guān)鍵之一。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強(qiáng)
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮從輸送帶上脫離（此時即可直接食用），進(jìn)入烘干線
7、隧道式烘干線烘干包裝。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
