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均質脫氣系統

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更新時間:2022-11-14 12:45:22瀏覽次數:297次

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產品簡介

1.對于濁汁飲料,需要通過高壓的均質操作來打碎纖維和顆粒,使之均勻細密地分布,提高飲料產品的物理穩(wěn)定性,并改善其口感

詳細介紹

1. 對于濁汁飲料,需要通過高壓的均質操作來打碎纖維和顆粒,使之均勻細密地分布,提高飲料產品的物理穩(wěn)定性,并改善其口感。

2. 均質機的本質是一臺柱塞泵,液體產品以高速流經閥座和閥芯之間的狹窄縫隙,在剪切效應、高速噴射的撞擊作用、瞬間壓力降形成的空穴效應三重作用下,使物料達到超細粉碎,形成液-固分散體。

3. 果汁的均質壓力可采用 25-40 MPa,選配國內的均質機配套使用。

4. 脫氣的目的是避免氧化,但可能同時脫除易揮發(fā)的香味物質,對此解決的辦法是增加一套香氣回收裝置。故均質和脫氣這兩個操作宜在適當加溫后進行,經常和UHT串聯使用,即加在UHT預熱段之后。

關鍵詞:均質機 柱塞泵

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