行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

設(shè)備特點(diǎn)：中央廚房炒鍋炒菜機(jī)

3.自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。

中央廚房炒鍋炒菜機(jī)適合多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)，

1. 食品加工行業(yè)：

• 醬料加工業(yè)：如辣椒醬、香菇醬、豬肉醬、海鮮醬、牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料等，行星攪拌炒鍋都能輕松應(yīng)對(duì)。其高效的攪拌能力和精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，確保了醬料口感的細(xì)膩和均勻，同時(shí)提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

• 餡料加工業(yè)：豆沙餡、紫薯餡、蓮蓉餡、月餅餡料、湯圓餡料等各種餡料，都需要經(jīng)過精細(xì)的攪拌和炒制。行星攪拌炒鍋的刮底攪拌系統(tǒng)，能夠確保高粘度物料在炒制過程中不糊鍋、不粘鍋，同時(shí)保留了食材的營養(yǎng)成分和口感。

• 肉制品熟食加工業(yè)：如鹵味、肉醬等，行星攪拌炒鍋可以均勻、快速地炒制大量食材，確保菜肴的品質(zhì)和口感一致。

• 糖果業(yè)：用于制作糖果、巧克力等甜品，行星攪拌炒鍋能提供可靠的攪拌和炒制功能。

• 蔬菜加工業(yè)：如香菇醬、蔬菜醬等，行星攪拌炒鍋適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制。

• 餐飲行業(yè)：適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等，用于煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜、燉肉等。

2. 日用化工行業(yè)：

• 需要對(duì)原料進(jìn)行精細(xì)的混合和反應(yīng)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。行星攪拌炒鍋的攪拌方式和溫控系統(tǒng)，能夠滿足這些行業(yè)對(duì)生產(chǎn)過程的嚴(yán)格要求。

3. 制藥行業(yè)：

• 用于藥材的攪拌混合和反應(yīng)，以確保藥物的質(zhì)量和穩(wěn)定性。