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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市尚益機械裝備有限公司


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小酥肉真空滾揉機 全自動真空腌肉機

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參  考  價:6000 - 16000
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格

SY-GRJ50 6000元 13臺可售

SY-GRJ100 7000元 16臺可售

SY-GRJ200 8500元 15臺可售

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聯(lián)系方式:孫超查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-11-22 10:31:51瀏覽次數(shù):68次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)

經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:49條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:孫超 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 1.5kw
容積 200L 生產(chǎn)能力 100kg/罐
外形尺寸 1300*820*1320mm 真空度 0.1kPa
重量 200kg 包裝形式 薄膜纏繞
售后服務 一年質(zhì)保 終生服務    

真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

詳細介紹

真空滾揉機能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境溫度為0~3℃。

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打, 滾揉機從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。




關鍵詞:滾揉機

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