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保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別 蔬菜保鮮冷庫入庫

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更新時間:2024-06-29 21:18:14瀏覽次數(shù):129次

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保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別對于果蔬等活物的保鮮有兩種冷庫可供選擇,分別是保鮮庫和氣調(diào)庫。保鮮庫屬于普通冷庫,氣調(diào)庫是在普通冷庫基礎(chǔ)上改進(jìn)過來的。

    保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別
    對于果蔬等活物的保鮮有兩種冷庫可供選擇,分別是保鮮庫和氣調(diào)庫。保鮮庫屬于普通冷庫,氣調(diào)庫是在普通冷庫基礎(chǔ)上改進(jìn)過來的。
    一般客戶對氣調(diào)庫的認(rèn)識還比較少,它與保鮮庫有哪些區(qū)別呢?
    1.氣調(diào)庫需要增加設(shè)備。常見設(shè)備包括:制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、庫氣檢測控制設(shè)備。氣調(diào)庫價格比一般保鮮庫價格高就是因為氣調(diào)庫需要設(shè)備的支持。
    2.相同果蔬,用氣調(diào)庫儲存應(yīng)比普通儲存低0.5度。
    3.氣調(diào)儲藏時間久,出庫賣相好。
    4.氣調(diào)庫對冷庫的氣密性要求高,這也是氣調(diào)庫成本高的原因。
    5.氣調(diào)庫一般做成冷庫集群形成大型氣調(diào)庫群,并采用整進(jìn)整出的方式。
    氣調(diào)庫在各種蔬菜水果中的運(yùn)用越來越廣泛,常見有土豆、蘿卜、板栗等。當(dāng)然,你也可以將普通保鮮庫改造成氣調(diào)庫。     

 保鮮庫和氣調(diào)庫有什么區(qū)別
    一般保鮮冷庫的溫度在0~15℃。
    一方面,此溫度能有效抑制微生物的生長和酶的活性,從而延長蔬菜和水果等食品的儲藏期。
    另一方面,保鮮冷庫的溫度控制在0~15℃可以抑制蔬菜水果等食品的新陳代謝,保證了蔬菜水果等儲藏品的營養(yǎng)成分,減少食品重量損失,保證經(jīng)濟(jì)效益。
    保鮮冷庫技術(shù)是當(dāng)代一種主要的保鮮冷藏技術(shù),這種技術(shù)可以抑制病原菌的生長、延長蔬菜水果等食品的腐爛期 。
    如今,保鮮冷庫技術(shù)廣泛用于各種蔬果、花卉、各類禽蛋等的儲藏保鮮。
    氣調(diào)保鮮冷庫建造成本低,工期短、見效快,儲存保鮮時間長,經(jīng)濟(jì)效益明顯,具有很大的投資價值。例如,葡萄保鮮8個月,蘋果7個月,蒜苔8個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到4%。
    上海葡萄產(chǎn)地價只有4.5元/公斤,而保存到春節(jié)前后售價可達(dá)10元/公斤。氣調(diào)保鮮冷庫使用壽命可達(dá)40年,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。

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