食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
分級(jí)量化管理 保障食品安全
閱讀：618 發(fā)布時(shí)間：2012-2-29
2月29日，銀川市食品*工作人員在對(duì)銀川一餐飲公司的管理情況進(jìn)行檢查。
近年來(lái)，寧夏銀川市食品*對(duì)學(xué)校、幼兒園、餐飲企業(yè)等單位采取分級(jí)量化管理模式，針對(duì)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存等方面制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用危險(xiǎn)性評(píng)估原則對(duì)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和信譽(yù)度分級(jí)，并按等級(jí)進(jìn)行分類監(jiān)管，對(duì)達(dá)到良好等級(jí)以下的單位，衛(wèi)生監(jiān)管部門將作為監(jiān)管重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督，大大提高了學(xué)校、幼兒園及中小餐飲企業(yè)的管理水平和衛(wèi)生水平，為保障食品安全起到推動(dòng)作用。
近年來(lái)，寧夏銀川市食品*對(duì)學(xué)校、幼兒園、餐飲企業(yè)等單位采取分級(jí)量化管理模式，針對(duì)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存等方面制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用危險(xiǎn)性評(píng)估原則對(duì)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和信譽(yù)度分級(jí)，并按等級(jí)進(jìn)行分類監(jiān)管，對(duì)達(dá)到良好等級(jí)以下的單位，衛(wèi)生監(jiān)管部門將作為監(jiān)管重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督，大大提高了學(xué)校、幼兒園及中小餐飲企業(yè)的管理水平和衛(wèi)生水平，為保障食品安全起到推動(dòng)作用。