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行業(yè)產(chǎn)品

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北京歐德奧科技發(fā)展有限公司回龍觀辦事處


真空拌面機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)其他

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更新時(shí)間：2016-05-21 05:23:34瀏覽次數(shù)：627次

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經(jīng)營(yíng)模式：其他

商鋪產(chǎn)品：29條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：張杰 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

為您提供各種規(guī)格型號(hào)真空拌面機(jī)；小型；大型；Z小型；無(wú)噪音；真空攪拌機(jī)；真空拌粉機(jī)、、Z小型真空攪拌機(jī).

詳細(xì)介紹

真空拌面機(jī)工藝特點(diǎn)
1  應(yīng)用真空技術(shù)將面粉攪拌混合，面團(tuán)含水量較大，一般在40%左右，較普通和面技術(shù)增水10%~20%，可顯著改善面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。
2   真空拌面技術(shù)能促進(jìn)小麥粉顆粒快速的吸透水分，大大減少空氣阻隔，故可提高面團(tuán)的密度，使面團(tuán)色澤均勻、彈性強(qiáng)、面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)熟化狀況得到明顯改善。
3   真空拌面機(jī)因攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低，降低了面團(tuán)的溫升，面團(tuán)溫度一般不大于32℃，軋面時(shí)不易粘輥。真空拌面技術(shù)在面制品生產(chǎn)中的實(shí)際效果與普通拌面機(jī)攪拌結(jié)果明顯不同.


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