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雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜（全自動型　半自動型）

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：759次

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山東諸城新亞特機械有限公司

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產品簡介

雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜（全自動型　半自動型）

詳細介紹

雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜（全自動型　半自動型）

·半自動型雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用電腦精確控制。
斷面液流交換方式圖
　　為了均等的加熱食品，由循環(huán)泵和交換閥來改變液體的流動。　　　　　　?。ㄒ娤伦髨D）

工作原理圖

設備特點：
1、均一的水流交換方式，溫度均一，*
　　因為殺菌槽內的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換式均*動，保證了殺菌槽內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，所以置于托盤內不同位置的包裝食品得到了的均一加熱效果。有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產品的保質期更加穩(wěn)定和*。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，F(xiàn)值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減少至zui低限度。
2、高溫短時間滅菌
　　本機是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提高工作效率?！?/FONT>
3、殺菌精度高
　　本機是采用日本*技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.2℃）。
4、節(jié)約能源
　　本機殺菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。　
5、全自動控制系統(tǒng)
一、控制站
A、標準工業(yè)機柜，密封防塵，內置高可靠性工業(yè)電源，核心部件采用可靠性高的進口原裝部件，能適應工廠的環(huán)境：抗電源　干擾和信號干擾。
B、采用分散式控制系統(tǒng)，安裝接線方便，維護方便。
C、信號處理功能齊全，能連接各種標準現(xiàn)場儀表。
二、操作站
A、高性能PLC或工業(yè)控制PLC。
B、中文WindowsNT平臺
C、中文彩色圖形界面，有在線幫助和操作提示，操作簡便。
D、的有OPC功能的組態(tài)工具。
E、中文彩色報表。
三、系統(tǒng)功能
A、升溫控制：針對不同的工藝要求，通過控制主機向控制站下達各自相應的升溫曲線參數(shù)，控制滅菌全過程，保證滅菌過程　穩(wěn)定，跟蹤理想曲線。
B、殺菌槽、熱水槽的熱水溫度、液位、壓力都采用PID控制技術，進行實時監(jiān)控，并有手動、自動、串級等控制手段，實現(xiàn) 　無擾切換。
6、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
　　根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.2℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。
7、測量F值的功能
　　中遠生產的每臺水浴式殺菌鍋上都已安裝了可配置，測量F值測量的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間－溫度曲線、時間－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。
8、存儲殺菌公式
　　電腦內zui少可存儲50個殺菌公式。

尺寸與重量

項目\型號	1000型	1200型						1300型
項目\型號	1	1	2	3	4	5	6	1	2
內徑mm	1000	1200	1200	1200	1200	1200	1200	1300	1300
筒長mm	2400	2200	2400	2700	3000	3200	1200	1300	1300
總長mm	4200	4100	4300	4600	4900	5100	5500	4400	5600
總寬mm	1600	1800	1800	1800	1800	1800	1800	1900	1900
總高mm	3000	3400	3400	3400	3400	3400	3400	3600	3600
重量（未裝）噸	3.2	3.5	3.7	3.9	4.1	4.2	4.5	4.1	4.7
重量（已裝）噸	7.7	9.0	9.2	10.2	10.7	11	12.5	10.7	13.5
設計溫度	145℃
試驗壓力	0.43Mpa
設計壓力	0.35Mpa

輔助設備

項目\型號	1000型	1200型						1300型
項目\型號	1	1	2	3	4	5	6	1	2
壓縮空氣罐 m³	1.0	1.5	1.5	1.5	2.0	2.0	2.0	2.0	2.5
空氣壓縮機	1/10	1.6/10	1.6/10	1.6/10	2.1/10	2.1/10	2.1/10	2.1/10	2.1/10
貯水槽 m³	3.0	3.5	4.0	4.0	5.0	5.0	5.0	5.0	6.0
給水泵 KW	15	15	15	15	22	22	22	15	22
循環(huán)泵 KW	5.5	5.5	5.5	5.5	7.5	7.5	7.5	5.5	7.5

規(guī)　格

項目\型號	1000型	1200型						1300型
項目\型號	1	1	2	3	4	5	6	1	2
總容量 m³	2.2	3	3.2	3.6	4	4.2	4.6	3.8	5.4
耗氣量 kg/batch	120	160	180	200	230	240	250	200	350
鍋爐排氣量t/h	0.5	0.75	1	1	1.5	1.5	1.5	1.5	2
設備總功率 kw	21.5	21.5	21.5	21.5	30.5	30.5	30.5	21.5	30.5
耗電量 KW/h	10	10	10	10	14	14	14	10	14