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廣州天燁食品機械有限公司
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更新時間:2021-07-23 13:41:06瀏覽次數(shù):306次
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1、三網(wǎng)雙刀型和傳統(tǒng)單刀單網(wǎng)型比較;2、單刀單網(wǎng)型:一次切削阻力大,如果絞網(wǎng)紙6mm 以下通常磨練時間長,肉溫度升,容易變質(zhì);3、三網(wǎng)雙刀型:采粗中細 三個絞網(wǎng)切削,省力絞肉細又漂亮,時間縮短,肉不容易變質(zhì);4、雙面刀:兩支雙面絞刀采雙面切削共切削四次比單刀型切削一次省力,絞肉更漂亮;5、經(jīng)多次大小不同孔板,進行分割絞肉,保持肉的顆??诟泻腿獾挠^感度。適用于葉菜類,廚房業(yè)者作毛菜處理,將欲切的菜置于輸送皮帶內(nèi)進行刀割, 如:白菜、高麗菜、波菜等。
1、三網(wǎng)雙刀型和傳統(tǒng)單刀單網(wǎng)型比較;
2、單刀單網(wǎng)型:一次切削阻力大,如果絞網(wǎng)紙6mm 以下通常磨練時間長,肉溫度升,容易變質(zhì);
3、三網(wǎng)雙刀型:采粗中細 三個絞網(wǎng)切削,省力絞肉細又漂亮,時間縮短,肉不容易變質(zhì);
4、雙面刀:兩支雙面絞刀采雙面切削共切削四次比單刀型切削一次省力,絞肉更漂亮;
5、經(jīng)多次大小不同孔板,進行分割絞肉,保持肉的顆??诟泻腿獾挠^感度。
適用于葉菜類,廚房業(yè)者作毛菜處理,將欲切的菜
置于輸送皮帶內(nèi)進行刀割, 如:白菜、高麗菜、波菜等。
適用于葉菜類,廚房業(yè)者作毛菜處理,將欲切的菜
置于輸送皮帶內(nèi)進行刀割, 如:白菜、高麗菜、波菜等。
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