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東莞市納金機(jī)械有限公司
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東莞市納金機(jī)械有限公司
閱讀：364發(fā)布時(shí)間：2010-8-24
夏季來(lái)臨，雜貨店老板們又把冰柜擺到了路邊。龐大的冷飲商機(jī)隨著氣溫的升高又來(lái)了，無(wú)數(shù)商家為此垂涎。
去杭州一些餐廳吃過(guò)飯的顧客，一定會(huì)對(duì)那里贈(zèng)送的餐后水果有印象：切片的西瓜和哈密瓜都被插在用玻璃盆裝的“雪”中，造型很漂亮，感覺(jué)比長(zhǎng)時(shí)間放在冰柜里的水果更可口。這次找到18創(chuàng)富的制雪機(jī)制造商徐來(lái)自寧波，他說(shuō)：“我們的制雪機(jī)在制雪前經(jīng)過(guò)四層過(guò)濾，過(guò)濾后的水符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此制作出來(lái)的雪可以直接食用。雪產(chǎn)品質(zhì)地更松軟，更易造型，適宜冷飲店進(jìn)行各種新品開(kāi)發(fā)，其口感舒服，細(xì)膩度為冰粒的十分之一。”
除了食用和裝飾外，制雪機(jī)在餐飲上的應(yīng)用也非常廣，且不受季節(jié)限制。由于制雪機(jī)是在深冷狀態(tài)下（零下8攝氏度左右）制成雪花，比冰塊融化時(shí)間長(zhǎng)三倍以上，尤其能滿足海鮮市場(chǎng)、超市、醫(yī)院等對(duì)食品、藥品長(zhǎng)時(shí)間保鮮的要求，比如酒店的自助餐廳的海鮮區(qū)，蝦、蟹等都是埋在“雪堆”里的。
徐介紹，我國(guó)的冷飲、冷餐市場(chǎng)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在著較大的差距，目前仍在使用傳統(tǒng)的制冰機(jī)、碎冰機(jī)、刨冰機(jī)制作冷飲和冷餐食品，而在韓國(guó)、日本、歐美等一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，早已使用既*又節(jié)能環(huán)保的制雪機(jī)。
由于制作成本太高，制雪機(jī)一直難以推廣，只適合在消費(fèi)場(chǎng)所使用。徐的制雪機(jī)采用技術(shù)的同時(shí)，又融入了自主創(chuàng)新的實(shí)用、價(jià)廉、方便的新技術(shù)。徐特別強(qiáng)調(diào)了該制雪機(jī)的幾個(gè)特點(diǎn)：一是節(jié)能環(huán)保、性價(jià)比高且實(shí)用。其實(shí)雪花也可以代替冰塊成為大眾餐飲的*品，冰的密度是0.9（1000kg/m3），而雪的密度僅0.2（1000kg/m3），生產(chǎn)同體積的冰雪產(chǎn)品，制雪機(jī)比普通制冰機(jī)節(jié)電節(jié)水50%以上；此外，由于使用了*的進(jìn)口壓縮機(jī)和具有技術(shù)的滾筒式蒸發(fā)器，制雪機(jī)既可以“制雪”也可“制冰”，一機(jī)兩用，可代替制冰機(jī)、碎冰機(jī)、刨冰機(jī)，極大地降低了成本，其價(jià)格僅為進(jìn)口制雪機(jī)的三分之一；二是口感細(xì)膩、無(wú)菌健康且耐融時(shí)間長(zhǎng)。由于攻克了制雪難關(guān)，在包裝上又采用了加厚的環(huán)戊烷環(huán)保發(fā)泡料，所以制造出來(lái)的“雪”口感細(xì)膩、舒適清涼、耐融時(shí)間長(zhǎng)、保溫性能好且質(zhì)地松軟、易被造型；第三，該制雪機(jī)一小時(shí)制出的雪量可制作出近百杯600毫升的雪花、雪泥和雪克等多種飲品，產(chǎn)品低能耗、高產(chǎn)出。
根據(jù)型號(hào)和制雪量的不同，每臺(tái)制雪機(jī)的價(jià)格約在1.5萬(wàn)-2萬(wàn)元不等。
： 蔣 ：naser03@ 深圳冷水機(jī)
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